Os estudos de Canella et al. (2023) demonstraram que a combinação de aditivos cosméticos e excesso de nutrientes críticos segundo o modelo da Organização Pan-Americana da Saúde (PAHO NPM) é eficiente para classificar alimentos ultraprocessados (UPF). Com base nessa abordagem, qual das alternativas melhor representa o papel dessa combinação na avaliação de produtos industrializados? Opções da pergunta 1: Serve para determinar o valor calórico dos produtos ultraprocessados. Permite classificar os alimentos segundo o conteúdo energético total. Serve para determinar o valor calórico dos produtos ultraprocessados. Identifica apenas produtos com adição de corantes e aromatizantes artificiais. Atua como marcador de processamento excessivo, associando composição química e perfil nutricional.