Vamos analisar cada uma das assertivas: I. O sal de cozinha que utilizamos em casa é o cloreto de sódio puro, ou seja, é uma substância pura composta. É verdadeira (V). O cloreto de sódio (NaCl) é uma substância pura composta, pois é formado por dois elementos: sódio e cloro. II. A propanona (C3H6O) e o gás oxigênio são classificados, respectivamente, como substância pura composta e substância pura simples. É verdadeira (V). A propanona é uma substância composta, enquanto o gás oxigênio (O2) é uma substância simples. III. O leite é uma mistura heterogênea. É verdadeira (V). O leite é considerado uma mistura heterogênea, pois apresenta diferentes fases e componentes, como gordura e água. IV. O álcool etílico é menos denso que a água e, dessa forma, a mistura de água e álcool etílico aumenta à medida que a proporção de álcool etílico aumenta. É falsa (F). Embora o álcool etílico seja menos denso que a água, a mistura não "aumenta" em volume de forma linear, pois a mistura de água e álcool etílico resulta em uma diminuição do volume total devido a interações entre as moléculas. Portanto, as assertivas I, II, III e IV são, RESPECTIVAMENTE: V, V, V, F. A alternativa correta é: Opção C: F, F, V, V.