Vamos analisar as afirmações: I. A temperatura do solo é um fator físico fundamental que regula a atividade microbiana e os processos de mineralização e decomposição da matéria orgânica, afetando diretamente a disponibilidade de nutrientes no solo. Esta afirmação é verdadeira, pois a temperatura realmente influencia a atividade microbiana e os processos que afetam a disponibilidade de nutrientes. II. Quando a temperatura do solo está fora da faixa ideal para uma determinada espécie, ocorre comprometimento da absorção de água e nutrientes, especialmente nitrogênio e fósforo, cuja disponibilidade depende dos processos de mineralização e decomposição da matéria orgânica. Esta afirmação também é verdadeira, pois temperaturas inadequadas podem afetar a absorção de nutrientes e a disponibilidade deles no solo. Ambas as afirmações são verdadeiras e a segunda explica a primeira, pois a temperatura do solo realmente impacta a absorção de água e nutrientes, que são influenciados pelos processos mencionados na primeira afirmação. Portanto, a alternativa correta em relação às afirmações I e II é que ambas são verdadeiras e a II justifica a I.