A descrição fornecida fala sobre um componente essencial da hemoglobina e da mioglobina, que são proteínas responsáveis pelo transporte de oxigênio e dióxido de carbono no organismo. O elemento mencionado tem grande afinidade com os gases respiratórios e é encontrado em alimentos como carnes, fígado, ovos, vegetais verde-escuros e leguminosas. Analisando as alternativas: A) Cálcio - Não está relacionado com a hemoglobina ou mioglobina. B) Manganês - Também não é um componente dessas proteínas. C) Ferro - Este é o elemento que compõe a hemoglobina e a mioglobina, sendo responsável pela ligação com O2 e CO2. D) Potássio - Não está relacionado com a função de transporte de gases respiratórios. Portanto, a resposta correta é: C) Ferro.