Analisando as alternativas apresentadas: A) Máquinas de costura - Não são relevantes para a criação de fragrâncias, pois estão mais relacionadas à confecção de roupas. B) Inteligência artificial para criação de fragrâncias personalizadas - Esta é uma inovação tecnológica que está sendo cada vez mais utilizada na perfumaria moderna, permitindo a criação de fragrâncias de forma mais eficiente e personalizada. C) Métodos tradicionais de extração de óleos - Embora sejam importantes na perfumaria, não representam uma inovação tecnológica moderna. Portanto, a alternativa correta é: B) Inteligência artificial para criação de fragrâncias personalizadas.