Para identificar a etapa que permite ao pesquisador observar o estado da arte sobre um determinado tema, vamos analisar as opções: A) Resumo - Um resumo é uma síntese de um trabalho, não é uma etapa de pesquisa que analisa o estado da arte. B) Fichamento - O fichamento é uma técnica de organização de informações, mas não é especificamente voltado para a análise do estado da arte. C) Revisão de literatura ou bibliográfica - Esta etapa é exatamente onde o pesquisador analisa e discute o que já foi publicado sobre o tema, permitindo entender o estado da arte. D) Materiais e métodos - Esta etapa descreve como a pesquisa será conduzida, não se relaciona com o estado da arte. E) Análise dos dados - Esta etapa ocorre após a coleta de dados e não se refere à revisão do que já foi estudado. Portanto, a alternativa correta é: C) Revisão de literatura ou bibliográfica.