Vamos analisar cada afirmativa sobre a prolactina: I. Promove o crescimento e amadurecimento das glândulas mamárias, bem como a síntese de leite. Verdadeiro, a prolactina é fundamental para o desenvolvimento das glândulas mamárias e a produção de leite. II. A liberação de prolactina é estimulada pelo aumento das concentrações plasmáticas de estrogênios. Verdadeiro, os estrogênios realmente estimulam a liberação de prolactina. III. Sua secreção é tonicamente estimulada pela dopamina produzida por neurônios dopaminérgicos hipotalâmicos. Falso, a dopamina inibe a secreção de prolactina, não a estimula. Portanto, a secreção de prolactina é tonicamente inibida pela dopamina. Com base na análise, as afirmativas I e II estão corretas, enquanto a III está incorreta. Portanto, a resposta correta é que as afirmativas corretas são I e II. Se a pergunta pedisse para assinalar as afirmativas corretas, a alternativa correta seria a que inclui I e II.