Para determinar quantos funcionários são necessários para uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) de um hospital privado com 150 leitos, precisamos considerar a demanda média de refeições e as horas de trabalho diárias. De acordo com as informações fornecidas, a demanda média de refeições é a seguinte: - Pacientes: 130 desjejuns, 130 almoços, 130 jantares, 130 lanches e 100 ceias. - Funcionários: 80 almoços. - Acompanhantes: 90 almoços. - Suplementações: 60 por dia. - Sondas: 30 por dia. Considerando que a jornada diária de trabalho é de 8 horas e o regime é de 44 horas semanais, podemos calcular a quantidade de funcionários necessários. Primeiro, vamos calcular a quantidade de refeições que um funcionário pode preparar em 8 horas: - Para pacientes: 130 desjejuns + 130 almoços + 130 jantares + 130 lanches + 100 ceias = 620 refeições. - Para funcionários: 80 almoços. - Para acompanhantes: 90 almoços. - Para suplementações: 60. - Para sondas: 30. Total de refeições que um funcionário pode preparar em 8 horas: 620 + 80 + 90 + 60 + 30 = 880 refeições. Agora, vamos calcular quantos funcionários são necessários para atender a demanda total de refeições: - Total de refeições: 620 + 80 + 90 + 60 + 30 = 880 refeições. - Quantidade de funcionários necessários: Total de refeições / refeições por funcionário em 8 horas. - Quantidade de funcionários necessários: 880 / 880 = 1 funcionário. Portanto, para atender à demanda de refeições descrita, seria necessário pelo menos 1 funcionário na UAN do hospital privado. Lembrando que essa é uma estimativa com base nas informações fornecidas e pode variar de acordo com outros fatores, como a complexidade das preparações e a eficiência do processo de trabalho.