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1. Qual é o principal benefício dos frutos secos para a saúde cardiovascular? a) Aumentam a pressão arterial b) Melhoram a função renal c) São ricos em ácidos graxos insaturados, que ajudam a reduzir o colesterol LDL d) Aumentam os níveis de triglicerídeos Resposta correta: c) São ricos em ácidos graxos insaturados, que ajudam a reduzir o colesterol LDL Explicação: Frutos secos, como nozes e amêndoas, são ricos em ácidos graxos insaturados, que ajudam a reduzir os níveis de colesterol LDL (colesterol ruim) e, portanto, protegem a saúde cardiovascular. 2. Qual é o maior risco associado ao consumo excessivo de frutos secos? a) Hipoglicemia b) Deficiência de vitamina C c) Aumento do peso corporal devido ao alto teor calórico d) Desidratação Resposta correta: c) Aumento do peso corporal devido ao alto teor calórico Explicação: Frutos secos são altamente calóricos, devido ao seu conteúdo de gordura, e seu consumo excessivo pode contribuir para o aumento de peso, especialmente se não forem consumidos com moderação. 3. Os frutos secos são uma boa fonte de qual mineral essencial para a saúde óssea? a) Cálcio b) Magnésio c) Potássio d) Ferro Resposta correta: b) Magnésio Explicação: Frutos secos, como amêndoas e castanhas do Brasil, são ricos em magnésio, que é fundamental para a saúde óssea e o funcionamento muscular. 4. Qual é a diferença entre a gordura saturada e a gordura insaturada encontrada nos frutos secos? a) A gordura saturada é saudável, enquanto a gordura insaturada é prejudicial b) A gordura insaturada é mais propensa a se solidificar à temperatura ambiente c) A gordura insaturada é considerada benéfica para o coração, enquanto a saturada pode aumentar o colesterol LDL d) Não há diferença significativa entre as duas Resposta correta: c) A gordura insaturada é considerada benéfica para o coração, enquanto a saturada pode aumentar o colesterol LDL Explicação: Frutos secos contêm predominantemente gorduras insaturadas, que são benéficas para a saúde do coração. Em contraste, as gorduras saturadas podem elevar os níveis de colesterol LDL, aumentando o risco de doenças cardíacas. 5. Qual é o principal componente antioxidante encontrado em frutos secos, especialmente nas nozes? a) Vitamina C b) Selênio c) Ácido elágico d) Flavonoides Resposta correta: b) Selênio Explicação: As nozes são ricas em selênio, um mineral com propriedades antioxidantes que ajuda a combater o estresse oxidativo e a proteger as células contra danos. 6. Qual é a quantidade média recomendada de frutos secos por dia para uma dieta equilibrada? a) 10 a 15 gramas b) 30 a 50 gramas FRUTOS SECOS c) 100 gramas d) 200 gramas Resposta correta: b) 30 a 50 gramas Explicação: A recomendação geralmente é de 30 a 50 gramas de frutos secos por dia, o que é uma quantidade adequada para obter benefícios nutricionais sem consumir excessivamente calorias. 7. Qual é o principal fator que deve ser considerado ao escolher frutos secos para um a dieta saudável? a) O preço b) A forma de preparo (in natura ou processados) c) O sabor d) O teor de açúcar Resposta correta: b) A forma de preparo (in natura ou processados) Explicação: Frutos secos in natura ou torrados sem adição de sal ou açúcar são as melhores opções. Frutos secos processados, como os salgados ou com açúcar, podem ter aditivos que reduzem seus benefícios para a saúde. 8. Qual fruto seco é conhecido por ser a melhor fonte de vitamina E? a) Amêndoa b) Castanha de caju c) Noz de macadâmia d) Avelã Resposta correta: a) Amêndoa Explicação: As amêndoas são uma excelente fonte de vitamina E, um antioxidante importante para a saúde da pele e proteção contra os danos causados pelos radicais livres. 9. A que grupo alimentar pertencem os frutos secos? a) Frutas b) Legumes c) Grãos d) Fontes de proteína e gorduras saudáveis Resposta correta: d) Fontes de proteína e gorduras saudáveis Explicação: Embora os frutos secos venham de plantas, eles são classificados como fontes de proteína e gorduras saudáveis devido ao seu alto conteúdo de proteínas vegetais e gorduras insaturadas. 10. Como o consumo de frutos secos pode beneficiar a saúde mental? a) Aumentando os níveis de serotonina b) Melhorando a função hepática c) Reduzindo os níveis de estresse d) Aumentando a concentração de ferro no sangue Resposta correta: a) Aumentando os níveis de serotonina Explicação: Os frutos secos, como as nozes, contêm ácidos graxos ômega-3, que são conhecidos por ajudar a aumentar a produção de serotonina, um neurotransmissor associado ao bem-estar e à saúde mental. Reforçando o aprendizado 1. Qual é o principal benefício dos frutos secos para a saúde cardiovascular? a) Aumentam a pressão arterial b) Melhoram a função renal c) São ricos em ácidos graxos insaturados, que ajudam a reduzir o colesterol LDL d) Aumentam os níveis de triglicerídeos Resposta correta: c) São ricos em ácidos graxos insaturados, que ajudam a reduzir o colesterol LDL Explicação: Frutos secos, como nozes e amêndoas, são ricos em ácidos graxos insaturados, que ajudam a reduzir os níveis de colesterol LDL (colesterol ruim) e, portanto, protegem a saúde cardiovascular. 2. Qual é o maior risco associado ao consumo excessivo de frutos secos? a) Hipoglicemia b) Deficiência de vitamina C c) Aumento do peso corporal devido ao alto teor calórico d) Desidratação Resposta correta: c) Aumento do peso corporal devido ao alto teor calórico Explicação: Frutos secos são altamente calóricos, devido ao seu conteúdo de gordura, e seu consumo excessivo pode contribuir para o aumento de peso, especialmente se não forem consumidos com moderação. 3. Os frutos secos são uma boa fonte de qual mineral essencial para a saúde óssea? a) Cálcio b) Magnésio c) Potássio d) Ferro Resposta correta: b) Magnésio Explicação: Frutos secos, como amêndoas e castanhas do Brasil, são ricos em magnésio, que é fundamental para a saúde óssea e o funcionamento muscular. 4. Qual é a diferença entre a gordura saturada e a gordura insaturada encontrada nos frutos secos? a) A gordura saturada é saudável, enquanto a gordura insaturada é prejudicial b) A gordura insaturada é mais
