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Passo 1 – Informações sobre a empresa escolhida
Nome da empresa: Bom Sabor
Área de atuação: Comércio
Segmento de atuação: Restaurante
Quantidade total de funcionários: 20
Passo 2 – Identificação dos setores da empresa
Setor Descrição das atividades realizadas pelos colaboradores
COZINHA Preparação de alimentos,fritura,saladas e limpeza das louças,panelas,pisos,bancadas.
CHURRASQUEIRA
BAR
RECEPÇÃO
CAIXA
Passo 3 – Identificação dos programas de segurança e saúde aplicáveis à empresa
Sigla Nome do programa Justificativa
PGR Programa de Gerenciamento de Risco NÃO
PAE
Plano de Atendimento a Emêrgencias SIM
PCMSO
SIM
Fazer a preparação da carne,cortes e tempero,logo após espetar as carnes e acender o fogo da churrasqueira 
e assar,servir os assados aos clientes até o fim do expediente em seguida fazer a limpeza do local como 
limpeza da churrasqueira, espetos, pisos e bancadas.
Atividade desenvolvida preparo de bebidas, servir nas mesas as bebidas ao cliente,limpeza das bancada,lavar 
louça,limpeza do piso
Recepsionar cliente na entrada, tirar pedidos nas mesas e final do expediente limpeza da recepção, limpeza 
dos pisos do salão.
Atendimento ao cliente,recebimento de pagamentos. Responsavél por manter a bancada do caixa sempre 
organizada e higienizada ao final do expediente.
A empresa já conta 
com o programa? 
(SIM/NÃO)
Indentificação de Riscos no ambiente de trabalho,e previne de 
possíveis acidentes e adota medidas de prenvenção
Determina quais ações a serem tomadas em casos de acidentes e 
emêrgencia 
Programa de Controle Médico de Saúde 
Ocupacional 
Tem como objetivo proporcionar e proteger a saúde e segurança de 
empregados em relação aos riscos ocupacionais.
PCMSO
SIM
Passo 4 – Identificação dos cenários de urgência e emergência
Cenário Justificativa
Possível contaminação biólogica
Programa de Controle Médico de Saúde 
Ocupacional 
Tem como objetivo proporcionar e proteger a saúde e segurança de 
empregados em relação aos riscos ocupacionais.
Equipamentos necessários para o 
atendimento da emergência/urgência
Medidas de prevenção e planos 
relacionados
Possível 
queimadura em 
feitadeira
Pode causar lesões graves como 
queimadura de 3 graú
*Luvas cirúrgicas
*Capa para queimadura
*Atadura Rayon
*Bolsa para Transporte
*Tessouras
*Kit Primeiros Socorros
*Aplicações de ações Educativas uma vez 
no mês
*Treinamento da Atividade desenvolvida 
uma vez por mês
*Treinamento do Plano de Emêrgencia
*
Limpeza,possível 
risco de queda pisos
Ao fazer a limpeza dos pisos,pode 
ocasionar escorregão em piso 
umidos ocasionando fraturas e 
lesões graves
*Tessoura * colar para imobilização cervical 
 * tala para imobilização * medidor de 
pressão * Maca de Transporte * Gases * 
Soro Fisiologico
*Kit Primeiros Socorros
*Placas de Sinalização Para Pisos
*Treinamentos do Plano de Emêrgencia
*Fitas de Isolamento da Área Zebrada
*
Limpeza de 
Banheiros,possível 
contaminação
*Procurar a Unidade Hospitalar mais 
proxima
*Ultilização de Epis,sapatos de 
segurança,luvas latex 
*Treinamento do Plano de Emêrgencia
*Placas de Sinalização dos Riscos 
Biólogicos e ultilização de Epis
*
Possível cortes com 
facas e copos
Pode ocassionar cortes profundos e 
lesões graves,até mesmo 
hemorragias.
*Gases
*Soro Fisiologico
*Talas
*Espanadrapo
*Band-Aid * Luvas Cirurgicas
*Kit Primeiros Socorros
*Treinamento do Plano de Emêrgencia
*Epis,luvas de aço,sapato de segurança
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
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*
*
*
SUELEN MORAES
Técnico em segurança do trabalho
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
SIM
NÃO
Passo 1 – Informações sobre a empresa escolhida
Nome da empresa: Madeiras Lobisomem
Área de atuação: Fabricação de produtos de madeira
Segmento de atuação: Atividades de desdobro de madeira e beneficiamento
Quantidade total de funcionários: 85
Passo 2 – Identificação dos setores da empresa
Setor Descrição das atividades realizadas pelos colaboradores
Desdobro principal
Passo 3 – Identificação dos programas de segurança e saúde aplicáveis à empresa
Sigla Nome do programa Justificativa
PPR Programa de Proteção Respiratória
Passo 4 – Identificação dos cenários de urgência e emergência
Cenário Justificativa
___________________________________________
José Pereira
Téc. em segurança do trabalho
Redução das dimensões de toras de madeira; corte de toras com serras de fita e serras circulares; preparação das 
madeiras para a etapa de desdobro secundário.
Durante as diversas etapas de beneficiamento da madeira, os 
trabalhadores estão expostos, por via respiratória, à poeira de 
madeira.
Equipamentos necessários para o 
atendimento da emergência/urgência
Explosão da caldeira 
utilizada para 
secagem de 
madeira
A explosão da caldeira representa 
um potencial para danos graves aos 
trabalhadores e às instalações, 
inclusive de outras situações 
decorrentes do evento, como 
incêndio.
* Equipamentos X, Y e Z para prestar 
atendimento às vítimas
* Extintores, hidrantes (como decorrência 
do incêndio)
* Elementos para bloqueio de acesso 
(barreiras, cones etc.)
Passo 1 – Informações sobre a empresa escolhida DICA! SIM
Madeiras Lobisomem NÃO
Fabricação de produtos de madeira
Atividades de desdobro de madeira e beneficiamento
85
Passo 2 – Identificação dos setores da empresa DICA!
Descrição das atividades realizadas pelos colaboradores
Passo 3 – Identificação dos programas de segurança e saúde aplicáveis à empresa DICA!
Justificativa
SIM
Passo 4 – Identificação dos cenários de urgência e emergência DICA!
Medidas de prevenção e planos relacionados
___________________________________________
José Pereira
Téc. em segurança do trabalho
A NR-4 pode auxiliar na 
definição da área de 
atuação e no segmento 
de atuação.
O nome do setor pode 
ser substituído por uma 
atividade de campo 
quando pertinente.
Redução das dimensões de toras de madeira; corte de toras com serras de fita e serras circulares; preparação das 
A empresa já conta com 
o programa? (SIM/NÃO) A unidade curricular 6 
do curso é a base para 
realizar o passo 3.
Durante as diversas etapas de beneficiamento da madeira, os 
trabalhadores estão expostos, por via respiratória, à poeira de 
madeira.
Equipamentos necessários para o 
atendimento da emergência/urgência
As unidades curriculares 
8 e 9 do curso são a 
base para realizar o 
passo 4.
* Equipamentos X, Y e Z para prestar 
atendimento às vítimas
* Extintores, hidrantes (como decorrência 
* Elementos para bloqueio de acesso 
(barreiras, cones etc.)
* Inspeções periódicas/extraordinárias na 
caldeira, conforme determina a NR-13
* Operação de caldeira por trabalhador 
capacitado, conforme NR-13
* Controle de qualidade de água da caldeira
* Plano de auxílio mútuo (PAM)