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Carboidratos
Definir, classificar e dar as principais funções biológicas dos carboidratos.
Classificar os monossacarídeos de acordo com o número de átomos de carbono e o grupo funcional. Dar exemplos.
3- Dadas as fórmulas de diversos monossacarídeos assinalar os enantiômeros, diasteroisômeros e epímeros.
Escrever as equações indicando a formação de um hemiacetal pela reação de aldeídos e cetonas com álcoois.
Dada a estrutura linear de um monossacarídeo, escrever sua fórmula cíclica.
Escrever as fórmulas cíclicas de glicose e frutose dando em seguida seus nomes pela nomenclatura oficial.
Indicar nas fórmulas escritas no item 7 quais são os carbonos anoméricos e os anômeros existentes para glicose e frutose.
Em função da ciclização das hexoses justifique o fenômeno da mutarrotação e a duplicação do número de isômeros em relação à estrutura linear.
Desenhar a beta-D-glicose em sua estrutura hexagonal e na conformação em cadeira assinalando nesta, as ligações axiais e equatoriais.
Justificar a maior estabilidade da beta-D-glicse em relação à alfa-D-glicose.
Escrever alguns monossacarídeos derivados que resultem da redução do grupo carbonila.
Escrever as estruturas dos principais aminoaçucares : glicosamina e galactosomina.
Escrever a equação de formação e um dissacarídeo indicando com um círculo a ligação glicosídica.
Escrever as estruturas dos dissacarídeos: maltose, celobiose, lactose e sacarose indicando quais são redutores e não redutores, citando os tipos de ligação glicosídica entre os monossacarídeos constituintes.
Desenhar esquematicamente, os segmentos das estruturas de amilose e celulose mostrando as diferenciações conformacionais.
Citar as relações entre as funções biológicas de amilose e celulose e o tipo de ligação glicosídica.
Qual o tipo de ligação glicosídica da amilopectina e glicogênio nos pontos da ramificação?
Desenhar a unidade estrutural da quitina.
Quais os monossacarídeos componentes estruturais dos heteropolissacarídeos heparina e ácido hialurônico bem como o tipo de ligação glicosídica que ocorre.
Definir parede celular bacteriana. Definir peptidoglican. Escrever sobre a constituição química da parede celular bacteriana. Como diferem as paredes celulares das diferentes espécies de bactérias?
Definir glicoproteínas. Generalizando, quais proteínas celulares podem ser classificadas como glicoproteínas.