Aula 7 - Sistemas de cruzamento

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CENTRO UNIVERSITÁRIO MAURÍCIO DE NASSAU
CURSO DE GRADUAÇÃO EM MEDICINA VETERINÁRIA
DISCIPLINA DE ZOOTECNIA
SISTEMAS DE CRUZAMENTOS
CONCEITOS INICIAIS
Sistemas de Cruzamentos
SISTEMAS DE CRUZAMENTOS
Zootecnia
1. HETEROSE/VIGOR HÍBRIDO
	PESO AO DESMAME:
Nelore = 180 kg
Angus = 250 kg
	Média = 215 kg
F1 = 250 kg (Peso real da progênie 35 kg acima da média dos pais!)
Heterose: 35/215 * 100 = 16% de heterose
Peso do pai ao desmame
Peso esperado da progênie sem o efeito da heterose
EXEMPLO
Peso da mãe ao desmame
	 É o fenômeno caracterizado pelo aumento de qualquer qualidade biológica quando comparados com seus genitores.
SISTEMAS DE CRUZAMENTOS
Zootecnia
Zebu x Europeu = alta heterose
Zebu x Sintético = média heterose
Zebu x Zebu = baixa heterose
Nelore x Nelore = zero heterose
1. HETEROSE/VIGOR HÍBRIDO
	Quanto mais distante geneticamente forem as raças, maior será o grau de heterose;
	Quanto maior o grau de heterose, maior será o ganho de produtividade;
	Endogamia elimina a heterose.
SISTEMAS DE CRUZAMENTOS
Zootecnia
2. COMPLEMENTARIEDADE
Ex.: Zebu (adaptado) + europeu (produtivo)
	Com a inserção de genes, sempre que ganhamos em uma determinada característica, estaremos também perdendo em outra. 
	Quando inserimos potencial genético produtivo superior perdemos em rusticidade e capacidade de adaptação. 
	É a combinação de características desejáveis de animais (pais) em um único indivíduo (progênie).
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Zootecnia
Ex: Bezerros nelore após o nascimento logo se levantam e amamenta-se; já bezerros cruzados tem uma maior dificuldade em fazer o mesmo e frequentemente precisam de algum tipo de auxílio. Esses bezerros são mais produtivos e precoces, porém são mais exigentes. 
	Sempre que se introduz genética produtiva consequentemente introduz-se maior exigência.
SISTEMAS DE CRUZAMENTOS
2. COMPLEMENTARIEDADE
SISTEMAS DE CRUZAMENTOS
Zootecnia
3. ENDOGAMIA
	É o acasalamento que entre indivíduos aparentados, que são geneticamente semelhantes. O mesmo que consanguinidade. 
	Fixação de caract. desejáveis;
	Conservação de genes;
	Aumento da homozigose;
	Aumento da semelhança entre os indivíduos
	Fixação de caract. indesejáveis;
	Redução geral da fertilidade;
	Redução da sobrevivência.
VANTAGENS
DESVANTAGENS
PLANEJAMENTO
Sistemas de Cruzamentos
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Zootecnia
SISTEMAS DE CRUZAMENTOS
PLANEJAMENTO DO SISTEMA DE CRUZAMENTO
	É o ponto de partida para iniciar-se qualquer sistema de cruzamento. 
	O sistema de cruzamento sempre estará inserido em um sistema de produção, portanto o sistema de cruzamento não pode conflitar com o sistema de produção. 
Pontos principais:
1. Ambiente
2. Nível Tecnológico
3. Tamanho do Rebanho
4. Objetivo
Zootecnia
SISTEMAS DE CRUZAMENTOS
PLANEJAMENTO DO SISTEMA DE CRUZAMENTO
	AMBIENTE – somatório das características do clima, topografia, declividade da propriedade, pastagem e estrutura geral da fazenda, bem como todas benfeitorias e construções feitas pra auxiliar no manejo e produção. 
	NÍVEL TECNOLÓGICO – sistema de criação, manejo nutricional, tecnologia reprodutiva...
	TAMANHO DO REBANHO – sistemas de cruzamentos complexos não podem ser usados em rebanhos pequenos.
	OBJETIVO DO SISTEMA – tipo de animal o mercado de sua região está disposto a comprar.
SISTEMAS DE CRUZAMENTOS
Zootecnia
	Conformação 
	Precocidade
	Musculosidade
	Umbigo
	Temperamento
	Rusticidade
CARACTERÍSTICAS PASSÍVES DE MELHORAMENTO
	Potencial de crescimento
	Adaptabilidade 
	Precocidade
	Habilidade materna 
	Produção leiteira
	Resistência à parasitas
TIPOS DE CRUZAMENTOS
Sistemas de Cruzamentos
Zootecnia
SISTEMAS DE CRUZAMENTOS
TIPOS DE CRUZAMENTO
	Cruzamento contínuo ou absorvente
	Cruzamento simples ou industrial
	Cruzamento rotativo ou alternado
Zootecnia
SISTEMAS DE CRUZAMENTOS
TIPOS DE CRUZAMENTO
	Forma animais puros por cruza ou PC;
	Tem a finalidade de substituir uma raça ou grau de sangue por outra;
	Consiste em cruzar continuamente reprodutores de uma raça pura a fim de obter uma troca de sangue. 
	CONTÍNUO OU ABSORVENTE
Zootecnia
SISTEMAS DE CRUZAMENTOS
TIPOS DE CRUZAMENTO
	CONTÍNUO OU ABSORVENTE
	COMPOSIÇÃO GENÉTICA
	PAI (A)	MÃE (AB)	PROGÊNIE (AB)	HETEROZIGOSE (%)
	A	A	B	A	B
	100	-	100	50	50	100
	100	50	50	75	25	50
	100	75	25	87	13	25
	100	87	13	94	6	13
	100	94	6	97	3	6
	100	97	3	98	2	3
	100	98	2	99	1	2
Zootecnia
SISTEMAS DE CRUZAMENTOS
	CRUZAMENTO ABSORVENTE
Zootecnia
SISTEMAS DE CRUZAMENTOS
TIPOS DE CRUZAMENTO
	SIMPLES OU INDUSTRIAL
	Cruzamento entre duas raças, onde todas as progênies são destinados ao abate;
	É o mais utilizado;
	Envolve apenas duas raças;
	O acasalamento pode ser entre raças puras ou entre progênies.
Zootecnia
SISTEMAS DE CRUZAMENTOS
TIPOS DE CRUZAMENTO
F1 = Abate 
	SIMPLES OU INDUSTRIAL
	COMPOSIÇÃO GENÉTICA
	PAI	MÃE	PROGÊNIE	HETEROZIGOSE
	A	B	A	B	(%)
	100	100	50	50	100
*
CRUZAMENTO SIMPLES
Zootecnia
SISTEMAS DE CRUZAMENTOS
X
Angus
Brangus
Brahman
*
Zootecnia
SISTEMAS DE CRUZAMENTOS
CRUZAMENTO SIMPLES
*
Zootecnia
SISTEMAS DE CRUZAMENTOS
CRUZAMENTO SIMPLES
*
Zootecnia
SISTEMAS DE CRUZAMENTOS
ALTERNADO
	A raça pai é alternada em cada geração.
	Os machos vão para abate as fêmeas são cobertas.
	Pode usar duas ou mais raças.
Pode ser de dois tipos:	
- Three Cross: quando envolve três raças
- Criss Cross: quando envolve mais de três raças
*
Zootecnia
SISTEMAS DE CRUZAMENTOS
ALTERNADO
/ 2 RAÇAS / 
*
Zootecnia
SISTEMAS DE CRUZAMENTOS
ALTERNADO
/ 2 RAÇAS / 
	COMPOSIÇÃO GENÉTICA
	PAI 	MÃE (AB)	PROGÊNIE (AB)	HETEROZIGOSE (%)
	A	B	A	B	A	B
	100	-	100	50	50	100
	100	50	50	25	75	50
	100	25	75	63	37	75
	100	63	37	31	69	63
	100	31	69	66	34	69
	100	66	34	33	67	66
	100	33	67	67	33	67
	100	67	33	33	67	67
*
Zootecnia
SISTEMAS DE CRUZAMENTOS
ALTERNADO
/ 2 RAÇAS / 
*
Zootecnia
SISTEMAS DE CRUZAMENTOS
ALTERNADO
/ 3 RAÇAS / 
	COMPOSIÇÃO GENÉTICA
	PAI 	MÃE (ABC)	PROGÊNIE (ABC)	HETEROZIGOSE (%)
	A	B	C	A	B	C	A	B	C
	100	-	100	50	50	100
	100	50	50	25	25	50	50
	100	25	25	50	12	62	25	75
	100	12	62	25	56	31	12	88
	100	56	31	12	28	16	56	88
	100	28	16	56	14	58	28	84
	100	14	58	28	57	29	14	86
	100	57	29	14	29	14	57	86
*
Zootecnia
	OBJETIVO: Terminação confinada
	CONDIÇÕES: manejo intensivo
	PRODUTO: excepcional capacidade de produção
SISTEMAS DE CRUZAMENTOS
EXEMPLOS DE CRUZAMENTO
Base - Nelore: Adaptabilidade e Fertilidade
Raça 1 – Angus: Qualidade de carne
Raça 2 –Chianina ou Marchigiana: Taxa de Crescimento e tamanho de carcaça
Produto: Animal de porte médio, precoce, boa carcaça e qualidade de carne.
/ 3 RAÇAS / 
Zootecnia
	OBJETIVO: Terminação em pasto
	CONDIÇÕES: manejo extensivo
	PRODUTO: capacidade de produzir em condições extensivas.
SISTEMAS DE CRUZAMENTOS
EXEMPLOS DE CRUZAMENTO
Base - Nelore: Adaptabilidade e Fertilidade
Raça 1 – Angus: Qualidade de carne
Raça 2 – Caracu: adaptabilidade e tamanho
Produto: Animal podutivos e adaptados, com carne de qualidade e boa carcaça.
/ 3 RAÇAS / 
OBRIGADO!
Paulo A. da Silva Junior
Doutor em Zootecnia – Fisiologia da Digestão/UFPB
paulojunior.zootecnista@hotmail.com