ap1 nutrição humana

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ATIVIDADE ONLINE INDIVIDUAL
Aluno (a): Código da turma: NUT4N1
Disciplina: Nutrição humana e dietética Data: Até 30/04/2020
Professor (a): Raquel Teixeira Terceiro Paim 
Campus: Conselheiro Estelita
Nesta avaliação serão exploradas as capacidades de compreensão dos conteúdos, 
de contextualizar os problemas propostos em situações reais, bem como, de criar ou 
propor soluções autenticas para as questões trabalhadas. A expressão da sua 
aprendizagem significativa será especialmente demonstrada pela geração dos 
produtos educacionais requisitados. Você terá voz e escolha para representar por 
meio deste produto, seu ponto de vista e entendimento acerca dos assuntos.
Dentro de um aspecto metodológico, usamos como referência a taxonomia de Bloom 
que propõe que as atividades de avaliação explorem diferentes níveis cognitivos, 
tais como: compreensão, aplicação, avaliação e criação (originalidade). 
Materializaremos a avaliação por um método somativo (notas, cada questão valerá 
de 0 a 5 pts), mas que usa um guarda-chuva de critérios orientados por Bloom. 
Conteúdo a serem contemplados incluem: Intervenção no processo de orientação 
nutricional, Planejamento dietético (incluindo todos os passos do planejamento), 
diretrizes alimentares oficiais para alimentação da população saudável, 10 passos 
da alimentação saudável, Leis da alimentação de Pedro Escudeiro, 
Contextualização com situação problema. 
O prazo para entrega da prova será até dia 30 de Abril de 2020.
Desejamos uma boa avaliação!
CURSO: NOTA OBTIDA:
Questão 1. Interprete a notícia e o textos a seguir e responda o questionamento:
“A alimentação envolve diferentes aspectos que manifestam 
valores culturais, sociais, afetivos e sensoriais. Assim, as 
pessoas não se alimentam de nutrientes, mas de alimentos e 
preparações escolhidas e combinadas de uma maneira 
particular, com cheiro, cor, temperatura, textura e sabor; 
alimentam-se também de seus significados e dos aspectos 
simbólicos. E, neste contexto, cada vez mais importância é 
dada às ideias que os sujeitos têm sobre suas práticas 
alimentares, sobre sua opinião a respeito das orientações 
dadas pelos serviços de saúde, sobre as dificuldades para 
implementar mudanças na alimentação e, principalmente, 
sobre seus valores e condição emocional em que se 
encontram.”
Nesse sentido, aponte pelo menos 5 soluções para as dificuldades encontradas no 
texto e na notícia apresentada ilustrativamente na questão associando as 
estratégias do passo a passo da construção do planejamento alimentar e as leis da 
alimentação de Pedro Escudeiro (até 15 linhas).
Questão 2. Com o objetivo de contribuir para a orientação de práticas alimentares 
que visem modos de viver mais saudáveis, promovendo a saúde e prevenindo as 
doenças relacionadas à alimentação, guias alimentares para populações têm sido 
utilizados internacionalmente.
Duas são as propostas dos guias no Brasil: a primeira, ser um guia de saúde 
pública, e a segunda, uma ferramenta de educação nutricional que ofereça 
orientação e informação à população. Em geral, as recomendações englobam os 
alimentos a serem consumidos com maior frequência (frutas, vegetais e cereais 
integrais) e aqueles a serem reduzidos (gorduras, açúcares, sal e álcool) em razão 
da evidência científica acumulada sobre o seu papel na etiologia das doenças 
crônicas não transmissíveis.
 
Nesse contexto, construa um material educativo, conforme os seus conhecimentos 
das informações dos dois guias alimentares (2006 e 2014), você pode escolher, a 
fim de favorecer o seu papel de facilitador no processo de educação nutricional para 
com a população brasileira. Você pode elaborar um poema, paródia, cordel digital, 
folder, cartilha, além de vídeos educativos e notícias jornalísticas.
Obs.: O conteúdo do seu material deve ser autêntico e produzido individualmente, 
contudo você pode ter ajuda de terceiros para elaboração desse produto 
educacional, como ajudantes, músicos e etc. Além disso, se houver material em 
mídia, este deve ser enviado pelo google sala, em anexo juntamente com esse 
material avaliativo.