Bioquímica Básica e Metabolismo - DISCURSIVA

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GABARITO | Avaliação Final (Discursiva) - Individual
(Cod.:954238)
Peso da Avaliação
2,00
Prova
79509037
Qtd. de Questões
2
Nota
8,50
[Laboratório Virtual – Solubilidade e Insaturação em Lipídeos] – Os lipídios são popularmente conhecidos como óleos e gorduras. Essas 
moléculas orgânicas são naturais dos seres vivos, onde desempenham diversas funções biológicas.
Neste sentido, descreva o objetivo e as principais etapas experimentais para os testes de solubilidade e de insaturação realizados no 
laboratório de Solubilidade e Insaturação em Lipídeos.
Resposta esperada
Este experimento é dividido em dois testes. O primeiro teste é o de solubilidade, que verificará se os lipídeos: óleo vegetal, gordura
animal e manteiga são solúveis em água destilada e em soluções de ácido clorídrico (HCl 0,5 M), hidróxido de sódio (NaOH 0,5 M) e
éter etílico. Já o segundo teste, é o de insaturação, que verificará se esses mesmos lipídios são saturados ou insaturados, através da
adição da solução de Lugol 2%, com posterior aquecimento em banho-maria.
Minha resposta
O principal objetivo do teste de solubilidade dos lipídios é verificar de que maneira se dissolvem e se os lipídios se dissolvem em
determinadas amostras. Durante o experimento, foram colocados alguns materiais, como o éter etílico, o ácido clorídrico e o
hidróxido de sódio, em reação com as amostras de gordura animal e vegetal. O éter etílico, por exemplo, é capaz de dissolver
totalmente a gordura animal, diferente dos outros materiais, que diluíram e solidificaram a gordura dentro dos tubos de ensaio. Já
com o óleo vegetal, o éter etílico não realizou o dissolvimento completo. Para a realização da insaturação dos lipídios, foi utilizado o
aquecimento com o lugol, que em contato com as amostras de origem animal, foi verificado que ele permaneceu com a sua cor
predominante (avermelhado), diferente da amostra de óleo vegetal, que não reagiu da mesma forma, ficando mais clara que as
outras duas amostras (manteiga e gordura animal). Isso ocorreu porque o lugol reage com as amostras saturadas, isso é, são as
gorduras que não possuem duas ligações de carbono na cadeia.
Retorno da correção
Prezado acadêmico, sua resposta contemplou alguns dos elementos da questão com base nos materiais disponibilizados, porém,
poderia ter explorado mais os conteúdos fundamentais da disciplina)
Muito utilizado para queimar gorduras e pelos praticantes de atividades físicas, os termogênicos são substâncias que impedem a 
formação de energia proveniente dos alimentos, o que faz com que a temperatura do corpo aumente, os batimentos cardíacos fiquem 
mais elevados e a pessoa se sinta mais disposta para malhar. No Brasil, a maioria desses suplementos tem cafeína em sua composição, 
no entanto, ainda é possível encontrar produtos com efedrina e dinitrofenol (DNP), que podem causar problemas sérios nos olhos, como 
catarata e glaucoma. Essas duas substâncias são proibidas no Brasil e nos Estados Unidos [...]. O DNP é um queimador de gordura muito 
eficiente, pois atua diretamente no metabolismo do ATP (molécula que serve para armazenar e utilizar energia), evitando sua formação. 
Pouca produção de ATP faz com que o organismo tenha que metabolizar mais açúcar para queimar energia. Sendo assim, como todo o 
alimento que ingerimos não é usado para formação de ATP, o organismo tem que tirar dos seus estoques de gordura a energia necessária 
para sobrevivência. Os sintomas observados com o uso dessa substância são transpiração excessiva, desidratação, respiração ofegante, 
taquicardia, aumento da pressão arterial, elevação das taxas metabólicas, insônia e náuseas.
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1
2
Julia Heil
Biomedicina (6462280)

04/10/2025, 11:47 AVA
https://ava2.uniasselvi.com.br/subject/grades-and-tests/answer-book/eyJ0ZXN0Ijp7InRlc3RDb2RlIjoiOTU0MjM4IiwiZGVzY3JpcHRpb24iOiJBdmFsaWHDp8OjbyBGaW5hbCAoRGlzY3Vyc2l2YSkgLSBJbmRpdmlkdW… 1/3
Fonte: adaptado de: CRF-SP. Usados por quem quer emagrecer, termogênicos podem afetar a visão. Conselho Regional de Farmácia do 
Estado de São Paulo, São Paulo, 31 mar. 2014. Disponível em: http://www.crfsp.org.br/noticias/5331-usados-por-quem-quer-
emagrecer-termogenicos-podem-afetar-a-visao.html. Acesso em: 23 jul. 2023.
Em conceitos bioquímicos, a chamada “queima de gordura” está relacionada à oxidação dos lipídios. Assim, considerando a forma de 
atuação do DNP, disserte sobre o metabolismo dos lipídios.
Resposta esperada
O metabolismo dos lipídios é um processo complexo e fundamental para o funcionamento adequado do organismo. Os lipídios,
também conhecidos como gorduras, são importantes fontes de energia e desempenham diversas funções biológicas, incluindo o
armazenamento de energia, a constituição das membranas celulares e a síntese de hormônios.
A queima de gordura, ou oxidação dos lipídios, ocorre principalmente em duas vias metabólicas: a lipólise e a beta-oxidação.
1. Lipólise: a lipólise é o processo de quebra dos triglicerídeos. Enzimas chamadas lipases atuam na lipólise, quebrando os
triglicerídeos em ácidos graxos e glicerol. Esses ácidos graxos livres são liberados na corrente sanguínea e transportados para
outras células do corpo, como os músculos, onde serão utilizados como fonte de energia. A regulação da lipólise é influenciada
por vários fatores, incluindo hormônios como a adrenalina e o glucagon, que estimulam a atividade das lipases, promovendo a
quebra dos triglicerídeos e liberando ácidos graxos.
2. Beta-oxidação: os ácidos graxos liberados durante a lipólise entram na mitocôndria. Lá, esses ácidos graxos passam por um
processo conhecido como beta-oxidação, no qual são quebrados em unidades menores, gerando acetil-CoA, que é utilizado no
ciclo de Krebs e na cadeia respiratória. A regulação da beta-oxidação também é influenciada por diversos fatores, como a
disponibilidade de substratos (ou seja, ácidos graxos), a presença de coenzimas e a atividade de enzimas específicas envolvidas
no processo.
O DNP interfere no processo de síntese do ATP, bloqueando a sua formação eficiente. A consequência disso é que, em resposta, o
organismo busca fontes alternativas de energia para manter suas funções vitais, e uma dessas fontes é a quebra de lipídios
armazenados, ou seja, a "queima de gordura". Quando o DNP está presente, o metabolismo se desloca para uma maior oxidação de
ácidos graxos para a produção de energia, a fim de compensar a redução na produção de ATP. Como resultado, os estoques de
gordura do corpo são mobilizados para serem utilizados como fonte de energia.
É importante ressaltar que o uso de DNP como queimador de gordura é altamente perigoso e proibido, devido aos efeitos colaterais
graves que pode causar, como aumento da temperatura corporal a níveis perigosos, problemas cardíacos, desidratação e outros
sintomas prejudiciais à saúde. Essa substância não deve ser utilizada como forma de emagrecimento, pois seus riscos superam
quaisquer benefícios potenciais. A busca por métodos seguros e saudáveis de perda de peso deve envolver uma alimentação
balanceada e a prática regular de atividades físicas, com orientação profissional adequada.
Referência bibliográfica: PIERMARTIRI, T. C. B. Bioquímica Básica e Metabolismo. Indaial: Arqué, 2023. [METABOLISMO DE LIPÍDIOS E
ÁCIDOS GRAXOS].
Minha resposta
A função do DNP no organismo é inibir a formação de ATP, que é a fonte principal de energia do organismo. Como a parte de energias
é vinda das mitocôndrias, o DNP interfere no seu funcionamento. Com isso, o organismo não consegue aproveitar as energias dos
alimentos ingeridos, o que faz com que o corpo tenha que utilizar o estoque de energia reserva que tem, que seriam as gorduras,
realizando assim a "queima de gordura".
Retorno da correção
Julia Heil
Biomedicina (6462280)

04/10/2025, 11:47 AVA
https://ava2.uniasselvi.com.br/subject/grades-and-tests/answer-book/eyJ0ZXN0Ijp7InRlc3RDb2RlIjoiOTU0MjM4IiwiZGVzY3JpcHRpb24iOiJBdmFsaWHDp8OjbyBGaW5hbCAoRGlzY3Vyc2l2YSkgLSBJbmRpdmlkdW… 2/3
Parabénsacadêmico, sua resposta se aproximou dos objetivos da questão, poderia apenas ter apresentado mais argumentos acerca
dos conteúdos disponibilizados nos materiais didáticos e estudos.
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Julia Heil
Biomedicina (6462280)

04/10/2025, 11:47 AVA
https://ava2.uniasselvi.com.br/subject/grades-and-tests/answer-book/eyJ0ZXN0Ijp7InRlc3RDb2RlIjoiOTU0MjM4IiwiZGVzY3JpcHRpb24iOiJBdmFsaWHDp8OjbyBGaW5hbCAoRGlzY3Vyc2l2YSkgLSBJbmRpdmlkdW… 3/3