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Sobrepeso e Obesidade 
 
 
Dar preferência 
• Realizar as refeições em ambientes tranquilos e sem distrações; 
• Alimentos ricos em fibras, como frutas, legumes, verduras e cereais 
integrais (arroz integral, macarrão integral, pães integrais). A fibra dos 
alimentos auxilia na saciedade. 
• Fracione suas refeições (5 a 6 vezes por dia); 
• Beba 1 a 2 litros de água por dia, mas não exceda o consumo de 200 ml 
durante as refeições principais 
• Use óleos mais saudáveis, em pequena quantidade, como o azeite de 
oliva extravirgem, canola, girassol, milho, soja. 
• Faça uma alimentação variada consumindo alimentos diferentes para 
obter todos os nutrientes. 
• Realize exercício físico diariamente. 
• Carnes magras e peixes. 
• Não ter em casa alimentos que deve evitar comer, pois a falta de contato 
diminui a vontade 
 
Evitar 
• Evitar o consumo de frituras e alimentos gordurosos; 
• O uso de açúcar branco, prefira bebidas sem uso de adoçantes, caso seja 
necessário, utilize o açúcar demerara; 
• Alimentos embutidos (presunto, linguiça, mortadela, salsicha), enlatados, 
temperos e molhos prontos (molho inglês, caldo de carne ou frango, 
mostarda, molho de pimenta, molho de tomate industrializado). 
• Dietas milagrosas 
• Excluir radicalmente algum alimento 
• Grandes porções de comida 
 
 
 
 
 
 
Hipertensão 
 
Dar Preferência 
• Alimentos in natura e minimamente processados; 
 
• Refeições coloridas, com uma variedade de verduras e legumes; 
 
• Aumente o consumo de frutas, verduras, legumes e hortaliças; 
 
• Alimentos integrais, legumes e grãos, ricos em fibras. Exemplos de 
alimentos que ajudam no controle da pressão alta: Alho, beterraba, 
couve e feijão. 
 
• Leite e derivados, ricos em cálcio. O recomendado são as opções 
desnatadas e com baixo teor de gordura. 
 
• Aveia, rica em fibras e proteínas. 
 
• Carnes magras e peixes, são ótimas fontes de proteína. Os peixes 
gordos (arenque, atum, anchova, sardinha, tucunaré) possuem uma 
maior quantidade de ômega 3 que os magros (bacalhau, carpa, cação, 
pintado, merluza, bonito, dourado). 
 
Evitar 
• Evitar alimentos embutidos (presunto, linguiça, mortadela, salsicha), 
enlatados, temperos e molhos prontos (molho inglês, caldo de carne ou 
frango, mostarda, molho de pimenta, molho de tomate industrializado). 
 
• Doces, bebidas com açúcar e bebidas alcoólicas; 
 
• Cuidado no uso do sal nas preparações, para evitar o consumo 
excessivo, prefira temperar os alimentos com sal de ervas, pois este 
possui uma quantidade menor de sódio. A recomendação é de 5g por 
dia. 
 
• Frituras e alimentos que contenham gordura saturada e trans. 
 
 
 
Diabetes 
 
 
Dar preferência
• Consuma diariamente cerca de 3 porções por dia em horários diferentes, 
mas tenha cuidado com as quantidades. Atenção ao consumo de sucos, 
pois ele pode conter várias porções de frutas; 
• 
• Aumente o consumo de fibras, elas diminuem a velocidade de absorção 
dos carboidratos, ajudando no controle da glicemia; 
• 
• Realize cerca de 5 a 6 refeições por dia, a cada três horas; 
• 
• Alimentos integrais, legumes e grãos, ricos em fibras. Promovem 
saciedade e são fontes de minerais, vitaminas e antioxidantes 
• Batata doce, possui baixo índice glicêmico e é absorvido lentamente 
pelo organismo. 
• 
• Aveia, possui uma fibra solúvel chamada beta-glucana, que auxilia no 
 equilíbrio da glicose, ajuda na digestão e absorção de nutrientes. 
 
• Carnes magras e peixes; 
 
Evitar 
• O uso de açúcar branco, prefira bebidas sem uso de adoçantes, caso 
seja necessário, utilize o açúcar demerara; 
 
• Consumir mais de um carboidrato por refeição, por exemplo: batata e 
arroz ou arroz e macarrão; 
 
• Evitar o consumo de frituras e alimentos gordurosos; 
 
• Evite o consumo de bebidas alcoólicas e fumar; 
 
• Diminuir a ingestão de carnes com gordura; 
 
 
 
 
Dislipidemia 
 
Dar preferência 
 
• Regularmente consuma alimentos que sejam fontes de ácidos graxos 
monoinsaturados (azeite de oliva, óleo de canola, abacate) e poli-
insaturados (linhaça, peixes, óleo de soja), pois promovem a diminuição 
do LDL (colesterol ruim) e aumentam o HDL (colesterol bom); 
• Procure consumir diariamente 1 colher de sopa de linhaça. Use para 
temperar saladas ou misture nas refeições principais. 
• Aumente o consumo de fibras, encontradas nos cereais integrais (farelo 
de aveia, farelo de trigo) e de alimentos integrais (pão integral, macarrão 
integral, arroz integral); 
• Consuma queijos brancos e prefira leite e iogurtes desnatados, pois 
estes possuem menos gorduras; 
 Evitar 
• Maionese, manteigas e margarina, pois, eles são ricos em gorduras 
trans e saturadas 
• O uso de açúcar branco, prefira bebidas sem uso de adoçantes, caso 
seja necessário, utilize o açúcar demerara; 
• Carnes gordurosas (acém, contrafilé, filé de costela, fraldinha) e 
alimentos embutidos (presunto, linguiça, mortadela, salsicha), enlatados, 
temperos e molhos prontos (molho inglês, caldo de carne ou frango, 
mostarda, molho de pimenta, molho de tomate industrializado); 
• O uso excessivo de óleo durante as preparações, e utilize o azeite 
extravirgem; 
• Frituras e alimentos ricos em gorduras, dê preferência a preparações 
assadas, cozidas ou grelhadas 
• O consumo de alimentos que sejam preparados com gorduras 
saturadas, como massas, pudins, e alimentos ricos em gorduras trans, 
como biscoitos, sorvetes etc.; 
• Modere o consumo de alimentos que sejam fontes de carboidratos, 
como a batata, mandioca, pães, massas e biscoitos e evite consumir 
mais de um por refeição, por exemplo: batata e arroz ou arroz e 
macarrão; 
 
 
 
 
 
 
Refluxo/Gastrite 
 
 
 
Evite 
 
• Molhos e temperos picantes. 
 
• Consumir refrigerantes e bebidas alcoólicas 
 
• Carnes gordurosas (acém, contrafilé, filé de costela, fraldinha) e 
alimentos embutidos (presunto, linguiça, mortadela, salsicha), enlatados, 
temperos e molhos prontos (molho inglês, caldo de carne ou frango, 
mostarda, molho de pimenta, molho de tomate industrializado); 
 
• Frituras e alimentos ricos em gorduras, dê preferência a preparações 
assadas, cozidas ou grelhadas; 
 
• Cuidado com o consumo de tomate, frutas ácidas (laranja, limão, 
mexerica etc.) e frutas que não estão maduras. Evite as que te cause 
desconforto. 
 
• Deitar-se após as refeições 
 
• Fracionar as refeições e mastigar bem os alimentos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Introdução Alimentar 
 
 
 
O que fazer 
 
• Higienizar corretamente os alimentos; 
• Ofereça alimentos desfiados, amassados, em pedaços ou raspados, 
para estimular a criança a mastigar. Evite alimentos líquidos ou batidos 
no liquidificador. 
• Ofereça água ao longo do dia, a criança precisa consumir cerca de 700 
ml de água, sendo 600 ml adquirido pelos alimentos e leite materno; 
• Incentivar o consumo de frutas, verduras e legumes; 
• Manter uma rotina com horários previstos para alimentação; 
• Ficar atento aos sinais de fome e saciedade; 
• Oferecer mais de uma vez os alimentos e não desistir caso a criança o 
rejeite, tente novamente depois com outras formas de preparação, por 
exemplo: caso a criança não aceite o mamão amassado, tente oferecer 
a fruta em pedaços um pouco maiores ou em uma papinha com outra 
fruta. 
• Na hora da refeição, incentive e deixe que a criança use suas mãos para 
pegar a colher ou o próprio alimento, pois isso estimula a criança para 
que ela comece a se alimentar sozinha; 
 
Atenção 
 
• Evite usar sal na comida, prefira temperos naturais; 
• Fique atenta a temperatura da comida, prove antes de oferecer e caso 
esteja quente, fique mexendo com a colher para esfriar. Evite soprar 
para não passar microrganismo da sua boca para a comida. 
• O leite materno deve ser oferecido até os 2 anos de idade. 
• Não oferecer alimentos com açúcar e bebidas açucaradas até os2 anos 
de idade; 
• Observe a posição da criança na hora da alimentação, pois isso ajuda 
na aceitação da comida. Ela deve estar sentada em um local seguro e 
confortável, de forma reta. 
 
 
 
 
 
 
Referencias 
Alimentação saudável é aliada no combate a hipertensão. Saúde Brasil, 
2018. Disponível em:<https://saudebrasil.saude.gov.br/eu-quero-me-
alimentar-melhor/alimentacao-saudavel-e-aliada-no-combate-a-
hipertensao>. Acesso 03/10/2021 
CAIRES, Cecília Chrispim. Atualização das orientações nutricionais do 
ambulatório de nutrição e gastroenterologia para: constipação, diarréia, 
flatulência e refluxo. 2015. 47 f. Trabalho de conclusão de curso 
(Bacharelado em Nutrição) —Universidade de Brasília, Brasília, 2015 
Guia alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos. Ministério da 
Saúde, 2019. 
Manual de Alimentação: orientações para alimentação do lactente ao 
adolescente, na escola, na gestante, na prevenção de doenças e 
segurança alimentar / Sociedade Brasileira de Pediatria. Departamento 
Científico de Nutrologia. – 4ª. ed. - São Paulo: SBP, 2018. 172 p 
Manual de Nutrição: pessoa com diabetes / Sociedade Brasileira de 
Diabetes. Departamento de Nutrição e Metabologia da SBD – São Paulo: 
SBP, 2009. 6 – 32 p. 
UTZIG, Marina Bernardi, et al. Hábitos nutricionais de adolescentes 
obesos envolvidos em um programa de orientação nutricional. Biblioteca 
virtual em saúde, 2014. Disponível 
em:<https://pesquisa.bvsalud.org/portal/resource/pt/lil-737291>. Acesso 
03/10/2021.