TRABALHO

Prévia do material em texto

lOMoARcPSD|39385106
lOMoARcPSD|39385106
lOMoARcPSD|39385106
UNIFATECIE - POLO DE CAMPINA GRANDE-PB
 Aluno: Edharryson Diniz do nascimento
 INDICADOR ÁCIDO-BASE COM REPOLHO ROXO 
 
 
 
1. Qual o princípio da técnica? 
Existem várias teorias quando lidamos com ácidos e bases, a mais simples delas é a Teoria de Arrhenius que segundo ela, ácido é toda substância que em água produz íons H+ e base é aquela que produz ânions hidroxilas (OH-). 
Sabendo disso, foi utilizada a técnica indicador ácido-base com repolho roxo, os indicadores ácido-base que são substâncias que mudam de cor, informando se o meio está ácido ou básico. Isso ocorre devido as substâncias presentes nas folhas de repolho roxo que o fazem mudar de cor em ácidos e bases que são chamadas de antocianina. 
2. Pesquise os rótulos dos produtos utilizados no experimento. Discuta sobre a indicação da cor dada pelo extrato de repolho roxo, ou seja, veja se o indicador ácido-base utilizado indicou corretamente a cor da função ácido ou base presente nas amostras. 
pH da água sanitária entre 11,5 e 13,5 (Tubo 1) pH do vinagre 4% 2,9 (Tubo 2) pH do sabão em pó 11,5 (Tubo 5) pH do leite 6,8 (Tubo 3) pH do suco de limão entre 2,5 a 3,0 (Tubo 4) pH da soda cáustica 14,0 (Tubo 6) pH do álcool entre 6,0 e 8,0 (Tubo 7) pH do bicarbonato de sódio 8,0 (Tubo 8) pH da água 7,0 (Tubo 9) 
Conforme foi observado durante o procedimento experimental, notou-se que o indicador ácidobase indicou corretamente a cor, se era ácido ou básico as amostras, com exceção do leite pelo fato de ter uma coloração branca. 
3.3. Compare o pH aproximado de cada amostra encontrada no experimento com o pH teórico de cada substância utilizada. 
Ao fazer a comparação dos resultados obtidos em cada uma das amostras, levando em consideração o pH teórico, com as cores da faixa indicadora de pH observou-se que geralmente, os produtos de limpeza são básicos. A água sanitária apresentou uma coloração esbranquiçada não encaixando-se em nenhuma dor da faixa, no entanto, ela age como uma solução básica. A soda cáustica, por exemplo, apresentou uma coloração bem amarela classificando-se assim 
4 
como uma base forte, localizada na escala entre 13 a 14 da faixa. A solução de bicarbonato de sódio apresentou uma coloração azul escuro, classificando-se como base, localizando-se na faixa na escala 10. Em contrapartida, muitos alimentos possuem caráter ácido, como é o caso do vinagre, que é composto pelo ácido acético e apresentou a cor vermelha indicado pela faixa, e o limão, que possui ácido cítrico e ácido ascórbico (vitamina C), tendo um pH muito baixo (pH do limão = 2). Já o leite, a água e o álcool, possuem pH próximo ao básico apresentaram as cores na faixa do roxo mais intenso, no caso da água e do álcool até o mais claro, que foi o leite. 
 
 Obs.: (o tubo 1 está na posição errada. Seu lugar é antes do tubo 6) 
 
 
Figura 1: Faixa indicadora ácido-base com repolho. 
OBJETIVOS
 Identificar o PH de varias substancia, reconhecendo a melhor forma de manusear sem sofre lesões, e também identificar o ph de certos alimentos que possa alterar o ph do sangue
METODOLOGIA
Preparação de extrato do repolho roxo: Corte o repolho em pedaços pequenos e coloque-os no béquer com água destilada até cobri-los. Ferva até que a água seja reduzida à metade do volume inicial. Com o auxílio de uma peneira, coe a solução obtida. Obs.: O extrato de repolho roxo deve ser guardado em geladeira ou, de preferência, congelado, pois se decompõe com o tempo
REFERÊNCIAS
https://sites.google.com/site/ahortacom/>acesso em 15 junho 2016. https://pt.wikipedia.org/wiki/PH>acesso em 10 junho 2016.
5 
 
Baixado por Eddy Diniz (eddydiniz69@gmail.com)
 
Baixado por Eddy Diniz (eddydiniz69@gmail.com)
image1.jpg
image2.jpg
image3.jpeg