AVA2 - CARLOS SANTOS 2230107352 - TEORIA DAS ORGANIZAÇÕES

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<p>CENTRO UNIVERSITÁRIO JORGE AMADO</p><p>Administração EAD</p><p>Aluno: Carlos Vinicius da Silva Santos</p><p>Matrícula: 2230107352</p><p>Disciplina: Teoria das Organizações</p><p>Tutor: Shirley Rafaela</p><p>ESTUDO DE CASO – BURGER KING</p><p>SALVADOR/BA</p><p>16/09/2024</p><p>1 Situação problema:</p><p>Três vezes por ano, o presidente do Burger King no Brasil vai fritar batatas nos restaurantes. Não só ele, todos os funcionários da equipe corporativa, do estagiário ao diretor, passam o dia cuidando da chapa, da montagem de hambúrgueres e do caixa.A ação, chamada “Gente que Faz”, ocorre de duas a três vezes por ano desde 2014, para envolver as duas frentes de trabalho e levantar sugestões de melhorias no fast food.</p><p>A última edição aconteceu no último sábado, dia 14 de maio de 2016, e envolveu mais de 220 pessoas, quase toda a equipe corporativa do país. Só não participaram aqueles que estavam de férias e equipes que precisam estar disponíveis 24 horas por dia. A ação acontece justamente em um sábado, dia de maior movimento e cada participante do programa é acompanhado de um supervisor.</p><p>Para a, diretora de gente e gestão da rede, o Burger King não quer ter uma equipe que “trabalhe sempre no ar condicionado e pise no carpete”, mas que de fato conheça o trabalho e as dificuldades do dia a dia no fast food. “Quando eles vivem o cotidiano do restaurante, percebem que processos que desenhamos aqui no escritório podem não dar tão certo na ponta final”, disse ela - que passou o sábado montando bandejas com lanches.</p><p>Como a sede corporativa do Burger King fica em São Paulo, a maioria dos colaboradores foi direcionada a alguma unidade na cidade. Mas a ação também ocorreu no Rio de Janeiro, Sorocaba, Campinas e Salvador, onde há equipes de campo. Além dessas ações anuais, todos os colaboradores passam dois dias nos restaurantes durante a sua integração, assim que chegam à companhia.</p><p>Melhorias</p><p>Ao voltar para seu trabalho normal, eles tentam colocar em prática as ideias que tiveram durante o dia. Um exemplo foi em relação à vitrine de brindes dos lanches infantis. A altura foi adaptada para ficar mais baixa, na direção dos olhos das crianças.</p><p>Além disso, os funcionários notaram que os clientes tinham dificuldade de distinguir o tamanho das embalagens de batatas fritas. Por isso, a equipe de marketing mudou a embalagem da batata pequena para um papel mais mole. A batata média ganhou uma embalagem cartonada colorida e a porção grande ganhou uma embalagem branca com um sorriso.</p><p>2. Desenvolvimento da avaliação</p><p>Burger King x Supermercado Atacadão</p><p>Utilizar os métodos das teorias organizacionais para entender melhor o funcionamento da empresa, sua logística, ações e desenvolvimento trás a pesquisa um rico conteúdo sobre a avaliação, com mais precisão e uma ampla definição sobre as suas funcionalidades. Conhecer um pouco da sua história e trajetória nos faz mergulhar num ambiente de amplitude sobre o assunto e entender o trajeto da empresa até o atual momento.</p><p>A empresa escolhida o Supermercado Atacadão com quase 60 anos de história e com mais de 230 unidades em todo estado brasileiro. Que Começou com o senhor Alcides Parizotto como representação comercial de produtos alimentícios como queijo e sardinha e em pouco tempo se expandiu para outros itens conquistando cooperativas e indo para diversos cantos do país .</p><p>Em visita ao Supermercado podemos ver a sua organização com os setores e suas respectivas funções, o trabalho em equipe para que tudo ocorra bem e funcione . As estratégias de marketing e criações de táticas promocionais para o desenvolvimento da operação e a satisfação com o cliente. A empresa tem suas características onde preservam o atendimento de qualidade desde a entrada do cliente a embalagem do produto. Presam pelo bem-estar do colaborador lhe dando o suporte necessário para que ele se sinta bem dentro e fora do seu ambiente de trabalho. Possui uma ouvidoria que funciona e o índice de reclamações é quase zero. Existindo assim uma forte influência da Teoria das Relações humanas já que eles também acreditam e fazem valer de que juntos eles conseguem ir mais além e mantém a equipe unida em prol a ordem e excelência do serviço prestado. Mesmo todos em suas funções percebi um ajudando o outro sempre que necessário sem se sobrecarregar.</p><p>Acreditando no processo da entrega do trabalho. Em conversa com os sócios eles me mostraram que tem um sistema de feedback externo e interno para melhorias nos seus setores e que isso ajuda na comunicação com os colaboradores e os clientes . Visível e super importante percebi a Teoria da Contingência no fator da tecnologia onde facilita a solução de problemáticas .</p><p>Pude observar o uso de várias teorias visando um bom funcionamento mais viável, e que funcione de forma prática, empresarial e humana. A teoria comportamental utilizada para saber como as pessoas se motivam e se comportam e como levar isso de forma que traga benefícios para o ambiente de trabalho. A teoria da administração participativa trazendo os colaboradores pra ajudar nas tomadas de decisões, nas resoluções de problemas e aprimorando a satisfação e a motivação no trabalho.</p><p>A comparação das duas empresas embora seja de vertentes diferentes uma Fast Food e a outra do ramo de alimentos em atacado e varejo existe muitas ligações de administração padrão adotadas por ambas que são seus diferenciais para uma empresa de excelência e competência na entrega do produto final, num mercado tão competitivo fazer o diferencial se sobressair trazendo resultados positivos e sempre buscando a melhoria.</p><p>Referências bibliográficas:</p><p>ARAÚJO, Luis Cesar De . Teoria geral da Administração:: Aplicação e resultados nas Empresas Brasileiras. Local: Atlas, 2014.</p><p>image1.png</p>