Questões resolvidas
A técnica com gelificantes permite preparar diversos formatos, p macarrão com sabor de manga. Analise os tipos de gelificantes abaixo e as associe com as respectivas.
Analise os tipos de gelificantes abaixo e as associe com as respectivas 1) Gelatina. 2) Agar. 3) Metilcelulose.
( ) Origem vegetal, extraído de
( ) Derivado da celulose, altera a viscosidade.
( ) Origem animal, composto por colágeno.
3, 1 e 2.
1, 2 e 3.
1, 3 e 2.
3, 2 e 1.
Analise o seguinte texto: "Tipo de equipamento utilizado na cozinha contemporânea que p equipamentos, pois pode cozinhar o alimento por meio de calor combinado. Esse equipamento é dotado de turbina e injetor chamado de centro de cocção inteligente." A que equipamento se refere o texto?
Termorciculador.
Processador.
Selador.
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X SALVAR : Pergunta 4 A técnica com gelificantes permite preparar diversos formatos, p macarrão com sabor de manga. Analise os tipos de gelificantes abaixo e as associe com as respectiv 1) Gelatina. 2) Agar. 3) Metilcelulose. ( ) Origem vegetal, extraído de ( ) Derivado da celulose, altera a viscosidade. ( ) Origem animal, composto por colágeno. Ocultar opções de resposta 2, 3 e 1. Resposta correta 3, 1 e 2. 1, 2 e 3. 1, 3 e 2. 3, 2 e 1. Pergunta 5 Analise o seguinte texto: "Tipo de equipamento utilizado na cozinha contemporânea que p equipamentos, pois pode cozinhar o alimento por meio de calor calor combinado. Esse equipamento é dotado de turbina e injetor chamado de centro de cocção inteligente." A que equipamento se refere o texto? Ocultar opções de resposta Termorciculador. Processador. Selador. Forno combinado. Resposta correta Você liberou 1 material gratuito! Agora faltam 2. 4 0 0
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