Aula 09 - Sistema Digestório

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SISTEMA DIGESTÓRIO
Profa. Dra. Jozélia Ferreira
OBJETIVOS DA AULA
• Função do sistema digestório.
• Divisão do sistema digestório.
• Órgãos que compõem o sistema digestório.
• Processo de digestão (enzimas, pH, transformações).
• O sistema digestório é constituído por órgãos na forma tubular,
por onde os alimentos devem passar para que sejam
transformados em moléculas menores e os nutrientes possam
chegar ao sistema circulatório, e deste modo, ser transportados
a todos os órgãos para a produção de energia. Além disso,
também temos os órgãos anexos que auxiliam no processo da
digestão.
SISTEMA DIGESTÓRIO
• Funções do sistema digestório:
 Ingestão.
 Mastigação.
 Deglutição.
 Digestão.
 Absorção dos nutrientes.
 Excreção dos restos metabólicos da digestão (egestão).
FUNÇÕES DO SISTEMA DIGESTÓRIO
• Os alimentos passam pelo tubo digestório: cavidade oral,
faringe, esôfago, estômago, intestino delgado (duodeno,
jejuno e íleo), intestino grosso (ceco, cólon ascendente, cólon
transverso, cólon descendente, cólon sigmóide, reto e canal
anal).
• Os órgão anexos incluem as glândulas salivares, o fígado, a
vesícula biliar e o pâncreas, responsáveis pela produção de
enzimas que facilitam a digestão.
SISTEMA DIGESTÓRIO
• Podemos dividir o sistema digestório em duas porções:
– Porção supradiafragmática: estruturas acima do m. diafragma
(cavidade oral [lábios, dentre, língua, tonsila], faringe e esôfago
[parte cervical, parte torácica]).
– Porção infradiafragmática: estruturas abaixo do m. diafragma
(esôfago [parte abdominal], estômago, intestino delgado, intestino
grosso, vesícula biliar, fígado e pâncreas).
SISTEMA DIGESTÓRIO
SISTEMA DIGESTÓRIO
Porção Supradiafragmática
Porção Infradiafragmática 
DIVISÃO DA CAVIDADE ABDOMINOPÉLVICA
• Digestão: é a transformação de macromoléculas em
micromoléculas, pela ação de enzimas digestivas, para que os
nutrientes possam ser absorvidos.
– Mecânica: mastigação, deglutição e peristaltismo.
– Química: hidrólise enzimática.
Peristaltismo: https://www.youtube.com/watch?v=vHjA8z2at70
DIGESTÃO
https://www.youtube.com/watch?v=vHjA8z2at70
• Limite anterior  rima da boca: fenda
limitada pelos lábios
• Limite posterior  istmo das fauces:
se comunica com a faringe
• Limite lateral  bochechas
• Limite superior  palato duro (ósseo)
e o palato mole (muscular)
• Limite inferior  assoalho da boca
(músculos)
CAVIDADE ORAL
CAVIDADE ORAL
Palato Duro Palato Mole
• O espaço limitado pelos lábios, bochechas e arcos dentais denomina-se
vestíbulo da boca.
• Já o espaço após os dentes e a parte oral da faringe é denominada
cavidade própria da boca.
CAVIDADE ORAL
• A primeira dentição, ou dentição de leite, é composta por 20
dentes, e a segunda dentição, ou dentição permanente é
composta por 32 dentes, sendo:
– 8 incisivos (cortam),
– 4 caninos (rasgam),
– 8 pré-molares (triturar),
– 12 molares (triturar).
DENTES
• A gengiva é o revestimento mucoso dos arcos dentais.
• A língua é um órgão muscular revestido por uma túnica mucosa,
que participa da mastigação, deglutição, gustação e articulação
da palavra (fala).
CAVIDADE ORAL
• A língua está dividida em:
– Corpo da língua: mais 
anteriormente onde contém o 
ápice, margens, dorso e face 
inferior.
– Raiz da língua: posteriormente 
e inicia no sulco terminal.
LÍNGUA
• A sua face superior é denominada dorso da língua em que se
encontram a tonsila lingual e as papilas linguais que são:
– Papilas circunvaladas: maiores, dispostas em V no dorso da
língua, estão próximas a raiz.
– Papilas fungiformes: presentes no dorso são mais salientes e
têm forma de cogumelo.
– Papilas filiformes: mais numerosas, estão situadas no dorso e
ápice.
– Papilas folhadas: situadas nas margens.
LÍNGUA
LÍNGUA
• Na face inferior, encontramos o frênulo da língua na linha
mediana, que se liga ao assoalho da cavidade oral.
• A tonsila lingual é um órgão linfático, que se encontra atrás das
papilas circunvaladas, próximo à raiz.
LÍNGUA
Frênulo da língua
Tonsila lingual
Língua presa = anquiloglossia
• Responsáveis pela secreção de saliva que contém a amilase
salivar (ptialina), responsável por digerir o amido na boca,
formando o bolo alimentar. São classificadas em:
– Glândulas salivares menores: labiais, molares, palatinas,
linguais e da bochecha.
– Glândulas salivares maiores: parótida, submandibulares e
sublinguais.
GLÂNDULAS SALIVARES
GLÂNDULAS SALIVARES MAIORES
• É um tubo muscular onde apresenta três partes (parte nasal, parte oral
e parte laríngea), sendo a parte oral e parte laríngea responsável por
conduzir o bolo alimentar até o esôfago.
FARINGE
DEGLUTIÇÃO
https://www.youtube.com/watch?v=HUAGCimpR00
https://www.youtube.com/watch?v=HUAGCimpR00
• É um tubo muscular que conecta a faringe com o estômago, levando o bolo
alimentar através de movimentos peristálticos.
• Está localizado atrás da traqueia e anteriormente a coluna vertebral, no
mediastino e atravessa o músculo diafragma (hiato esofágico), terminando na
cárdia, início do estômago, na cavidade abdominal.
• Apresenta três partes:
– Parte cervical.
– Parte torácica (maior delas).
– Parte abdominal (2 a 3 cm).
ESÔFAGO
Peristaltismo
ESÔFAGOESÔFAGO
Parte cervical
Parte torácica
Parte abdominal
ESTÔMAGO
• É o órgão mais dilatado do canal alimentar.
• Situa-se na cavidade abdominal, à esquerda do plano mediano.
• A abertura do esôfago no estômago é chamada de óstio cárdico
sendo a primeira porção do estômago a cárdia.
• O fundo do estômago está situado superiormente e está
frequentemente vazio.
ESTÔMAGO
• O corpo do estômago é a maior parte do órgão e continua com a
parte pilórica, porção mais estreita e inferior. Na saída do estômago está
o óstio pilórico.
• A curvatura menor está localizada à direita e está ligada ao fígado
através do omento menor.
• A curvatura maior liga-se ao omento maior que está aderido ao colo
transverso e desce anteriormente recobrindo as vísceras abdominais.
• O estômago apresenta dois orifícios o óstio cárdico e o óstio pilórico
e 2 esfíncteres.
ESTÔMAGO
Curvatura menor
Curvatura maior
Piloro
Fundo
gástrico
Cárdia
Corpo gástrico
Óstio 
cárdico + 
esfíncter
Óstio 
pilórico + 
esfíncter
DIGESTÃO NO ESTÔMAGO (GÁSTRICA)
• No estômago, a produção de secreções começa antes mesmo do
alimento chegar ao órgão.
• Primeiramente, o estômago produz o muco que protege as paredes
estomacais da ação do suco gástrico (composto por água, ácido
clorídrico [HCl] (pH= 0,9 a 2), muco e enzimas [pepsina e lipase
gástrica]).
• O bolo alimentar fica de 3 a 4 horas e é transformado em quimo (massa
semilíquida) para facilitar a digestão e a absorção pelo intestino.
INTESTINO DELGADO
• Órgão muscular sendo a continuação do estômago, localizado na
porção mediana da cavidade abdominal, com aproximadamente 6
a 8 metros de comprimento, que se estende até o intestino grosso.
• Suas funções são:
– Terminar a digestão, através do suco entérico/intestinal
(peptidase, lipase, maltase, sacarase e lactase).
– Absorção de nutrientes, através das vilosidades e
microvilosidades.
INTESTINO DELGADO
• Por meio dos movimentos peristálticos o quimo é transformado
em quilo através do suco pancreático, bile e suco entérico.
• Apresenta as seguintes partes:
VILOSIDADES DO INTESTINO DELGADO
VILOSIDADES DO INTESTINO DELGADO
Experimento: 
https://www.youtube.com/watch?v=ru1X8Ohfmes
Vilosidades:
Colonoscopia -
https://www.youtube.com/watch?v=FXTcoBJNmfw
https://www.youtube.com/watch?v=azLEEiBryEo
https://www.youtube.com/watch?v=ru1X8Ohfmes
https://www.youtube.com/watch?v=FXTcoBJNmfw
https://www.youtube.com/watch?v=azLEEiBryEo
INTESTINO DELGADO - DUODENO
• Duodeno: primeiro e menor segmento (30 cm), continua no
jejuno e apresenta as seguintes partes:
INTESTINO DELGADO - DUODENO
INTESTINO DELGADO – JEJUNO E ÍLEO
• Jejuno (2,5 m) e íleo (3,5 m): porções móveis do intestinodelgado, não apresentam limites fixos entre eles, sendo
descritos como um todo. Estão presos na sua parede posterior
do abdome por uma prega peritoneal denominada mesentério.
• Principal função: absorver os nutrientes provenientes das
quebras dos carboidratos, proteínas e lipídeos.
INTESTINO GROSSO
• Continuidade do intestino delgado (1,5 m)
• Última porção do sistema digestório
• Função = absorver a água, transformando o quilo em bolo fecal
ou fezes, e conduzir este através de movimentos peristálticos,
para o meio externo.
• Três características: dilatações do colo, chamadas de
saculações do cólon e fitas que são as tênias do cólon e
acúmulo de gorduras em suas paredes, os apêndices adiposos
(omentais).
PARTES DO INTESTINO GROSSO
• Está dividido em várias porções:
– Ceco: apêndice vermiforme.
– Cólon ascendente: flexura direita do cólon.
– Cólon transverso: da flexura direita do cólon até a flexura esquerda do
cólon.
– Cólon descendente: inicia na flexura esquerda do cólon e desce até a
altura da crista ilíaca.
– Cólon sigmoide: apresenta trajeto sinuoso, iniciando o reto.
– Reto: sua parte final denomina-se canal anal que é envolto intimamente
pelo músculo esfíncter interno do ânus (involuntário) e externamente
pelo músculo esfíncter externo do ânus (voluntário). Este canal se abre
para o meio externo através do ânus.
PARTES DO INTESTINO GROSSO
RESUMO DAS TRANSFORMAÇÕES DO ALIMENTO
• Boca: alimento se transforma em bolo alimentar através da
saliva (amilase salivar) (pH neutro).
• Estômago: o bolo alimentar é transformado em quimo através
do suco gástrico (composto por água, ácido clorídrico [HCl],
muco e enzimas [pepsina e lipase gástrica]) (pH ácido).
• Intestino delgado: o quimo é transformado em quilo através do
suco pancreático, bile e suco entérico (pH básico).
• Intestino grosso: o quilo é transformado em bolo fecal ou fezes
através da absorção de água.
ÓRGÃOS ANEXOS
• São os órgãos / glândulas responsáveis pela produção de
enzimas que facilitam a digestão, são eles:
– Glândulas salivares
– Fígado
– Vesícula biliar
– Pâncreas
• Responsáveis pela secreção de saliva que contém a amilase
salivar (ptialina), responsável por digerir o amido na boca,
formando o bolo alimentar.
GLÂNDULAS SALIVARES
• É a maior glândula do sistema digestório, é o segundo maior órgão do
corpo, localiza-se no abdome à direita e abaixo do diafragma, embora
uma pequena parte ocupa a parte esquerda.
• Apresenta duas faces:
– Face diafragmática: contato com o diafragma.
– Face visceral: contato com as vísceras.
• Apresenta quatro lobos:
– Lobos hepático esquerdo, hepático direito, quadrado e
caudado
– Hilo do fígado: por onde passam a artéria hepática, a veia porta e
o ducto hepático comum (mais vasos linfáticos e nervos).
FÍGADO
Lobo 
direito
Lobo 
esquerdo
Lobo 
caudado
Lobo quadrado
FÍGADO
Face diafragmática:
Face visceral:
• O Fígado é um laboratório químico do corpo e tem a função de:
– destruição das hemácias;
– emulsificação de gorduras no processo digestivo, através da
produção e secreção da bile;
– armazenamento e liberação de glicose (glicogênio);
– síntese de proteínas do plasma (albumina);
– síntese do colesterol;
– purificação e destoxificação/detoxificação quanto a diversas
drogas e toxinas.
FUNÇÕES DO FÍGADO
VESÍCULA BILIAR
• A vesícula biliar é um pequeno saco na face visceral que armazena a
bile produzida no fígado, que se contrai estimulada pela presença de
alimento gorduroso no duodeno. A vesícula biliar apresenta:
– Colo.
– Infundíbulo.
– Corpo.
– Fundo.
VIAS BILIARES
• O ducto hepático direito se une com o ducto hepático esquerdo
formando o ducto hepático comum.
• O ducto hepático comum se une com o ducto cístico (da vesícula
biliar) e formam o ducto colédoco.
• O ducto colédoco junta-se com o ducto pancreático (do pâncreas)
para formar a ampola hepatopancreática, que se abre na papila
maior do duodeno.
PÂNCREAS
• É uma glândula anexa está localizado à esquerda do plano
mediano, abaixo do estômago.
• Apresenta:
PÂNCREAS
• O pâncreas é uma glândula mista:
– Glândula endócrina: secretam principalmente insulina (célula beta) e
glucagon (célula alfa) na corrente sanguínea para controle dos níveis de
glicose.
– Glândula exócrina: produz o suco pancreático que é lançado no intestino
delgado (duodeno) através do ducto pancreático para auxiliar na digestão.
Ele é composto por:
• Amilase pancreática (digere amido);
• Lipase pancreática (digere gordura);
• Tripsina e quimotripsina (digerem as proteínas).
• Contém ainda o bicarbonato de sódio para neutralizar o ácido clorídrico
do estômago, deixando o pH básico (pH = 8,5 a 9).
PERITÔNIO
• É uma membrana serosa que reveste os órgãos
abdominais.
• Tem como função:
– Proteção e fixação das vísceras;
– Defesa (contenção de infecções);
– Reserva de energia.
PERITÔNIO
• Apresenta duas lâminas:
– Lâmina parietal (reveste as paredes da cavidade abdominal).
– Lâmina visceral (reveste as vísceras).
• Entre essas duas lâminas existe uma cavidade chamada de cavidade
peritoneal com uma quantidade de líquido peritoneal com a função
de lubrificar para evitar o atrito entre as lâminas durante os
movimentos do peristálticos do sistema digestório.
• Há órgãos que não são revestidos por essa serosa ficando atrás do
peritôneo chamados de órgãos retroperitoneais (rins e pâncreas).
PERITÔNIO
FORMAÇÕES PERITONEAIS
• MESOS:
– Mesoapêndice;
– Mesovário;
– Mesentério;
– Mesocólon ascendente;
– Mesocólon transverso;
– Mesocólon descendente;
– Mesocólon sigmoide.
• OMENTOS:
– Omento maior;
– Omento menor.
FORMAÇÕES PERITONEAIS
•Mesoapêndice •Mesovário
FORMAÇÕES PERITONEAIS
• Mesentério
INTESTINO DELGADO:
FORMAÇÕES PERITONEAIS
Mesocólon transverso
Mesocólon sigmoide
Mesocólon descendenteMesocólon
ascendente
INTESTINO GROSSO:
FORMAÇÕES PERITONEAIS
• OMENTOS:
– Omento maior: é um delgado avental que pende sobre o
cólon transverso e as alças do intestino delgado.
FORMAÇÕES PERITONEAIS
• OMENTOS:
– Omento menor: é uma camada dupla de peritôneo que se
estende do fígado até a curvatura menor do estômago.
FORMAÇÕES PERITONEAIS
– Vídeo complementar:
https://www.youtube.com/watch?v=O0cPKWIHtFY
https://www.youtube.com/watch?v=O0cPKWIHtFY
PATOLOGIA DO SISTEMA DIGESTÓRIO
• Hepatite: é a inflamação do fígado (hepatócitos), são mais comum de
origem viral.
PATOLOGIA DO SISTEMA DIGESTÓRIO
• Gastrite: é uma inflamação da parede do estômago com edema e
hiperemia da membrana mucosa gástrica com dificuldade na
produção do muco (proteção).
PATOLOGIA DO SISTEMA DIGESTÓRIO
• Úlcera péptica: escavação formada na parede da mucosa do
estômago, do piloro, do duodeno ou do esôfago, causada pelo
suco gástrico.
VÍDEOS COMPLEMENTARES
Prof. Leandro Bueno
Boca
https://www.youtube.com/watch?v=GgqIn066MFc&list=PLzw7sgJyKXP5oV6hU5343Yp
Td55E60MSh
Glândulas salivares
https://www.youtube.com/watch?v=ziAKFJf8cL0&list=PLzw7sgJyKXP5oV6hU5343YpT
d55E60MSh&index=2
Esôfago e estômago
https://www.youtube.com/watch?v=os_9j9k3Xyo&list=PLzw7sgJyKXP5oV6hU5343YpT
d55E60MSh&index=3
Intestinos delgado e grosso
https://www.youtube.com/watch?v=Adz2Qr_xFRM&list=PLzw7sgJyKXP5oV6hU5343Y
pTd55E60MSh&index=4
Vesícula biliar e pâncreas
https://www.youtube.com/watch?v=5TG6B3hgsZc&list=PLzw7sgJyKXP5oV6hU5343Yp
Td55E60MSh&index=5
https://www.youtube.com/watch?v=GgqIn066MFc&list=PLzw7sgJyKXP5oV6hU5343YpTd55E60MSh
https://www.youtube.com/watch?v=ziAKFJf8cL0&list=PLzw7sgJyKXP5oV6hU5343YpTd55E60MSh&index=2
https://www.youtube.com/watch?v=os_9j9k3Xyo&list=PLzw7sgJyKXP5oV6hU5343YpTd55E60MSh&index=3
https://www.youtube.com/watch?v=Adz2Qr_xFRM&list=PLzw7sgJyKXP5oV6hU5343YpTd55E60MSh&index=4
https://www.youtube.com/watch?v=5TG6B3hgsZc&list=PLzw7sgJyKXP5oV6hU5343YpTd55E60MSh&index=5
VÍDEOS COMPLEMENTARES
Prof. Leandro Bueno
Lobos do fígado
https://www.youtube.com/watch?v=ufVWFixQGCk&list=PLzw7sgJyKXP5oV6hU5343YpTd55E60MSh&index=8
Face diafragmática do fígado
https://www.youtube.com/watch?v=ZnqKq2s76WQ&list=PLzw7sgJyKXP5oV6hU5343Y
pTd55E60MSh&index=6
Face visceral do fígado
https://www.youtube.com/watch?v=4BwVnpklWeM&list=PLzw7sgJyKXP5oV6hU5343
YpTd55E60MSh&index=7
https://www.youtube.com/watch?v=ufVWFixQGCk&list=PLzw7sgJyKXP5oV6hU5343YpTd55E60MSh&index=8
https://www.youtube.com/watch?v=ZnqKq2s76WQ&list=PLzw7sgJyKXP5oV6hU5343YpTd55E60MSh&index=6
https://www.youtube.com/watch?v=4BwVnpklWeM&list=PLzw7sgJyKXP5oV6hU5343YpTd55E60MSh&index=7
VÍDEOS COMPLEMENTARES
TED-Ed
Como funciona o sistema digestório?
https://www.youtube.com/watch?v=Og5xAdC8EUI
O que o fígado faz?
https://www.youtube.com/watch?v=wbh3SjzydnQ
Como seu pâncreas funciona?
https://www.youtube.com/watch?v=8dgoeYPoE-0
O que causa constipação?
https://www.youtube.com/watch?v=0IVO50DuMCs
Transplante de fezes.
https://www.youtube.com/watch?v=ryGpw660ehc
A causa surpreendente das úlceras gástricas.
https://www.youtube.com/watch?v=V_U6czbDHLE
https://www.youtube.com/watch?v=Og5xAdC8EUI
https://www.youtube.com/watch?v=wbh3SjzydnQ
https://www.youtube.com/watch?v=8dgoeYPoE-0
https://www.youtube.com/watch?v=0IVO50DuMCs
https://www.youtube.com/watch?v=ryGpw660ehc
https://www.youtube.com/watch?v=V_U6czbDHLE
1) O que é digestão?
2) Quais as funções do sistema digestório?
3) Faça um esquema da digestão dos alimentos os locais por onde passam, as enzimas
atuantes e também as transformações do alimento.
4) Explique as duas funções do pâncreas.
5) O espaço limitado pelos lábios, bochechas e arcos dentais, denomina-se?
6) Quantos dentes o adulto possui, como são classificados e suas funções?
7) O espaço após os dentes e a parte oral da faringe, denomina-se:
8) Qual o nome da tonsila presente na língua?
9) Quais são as glândulas salivares maiores?
10) Quais são as três partes do esôfago?
PERGUNTAS PARA FIXAÇÃO
11) O que são órgãos retroperitoneais? Quais são eles?
12) Qual o nome do ácido produzido pelo estômago?
13) Substância que contém no suco pancreático responsável por neutralizar o
ácido clorídrico do estômago, chama-se:
14) Órgão responsável por produzir a bile, este órgão é o:
15) Órgão responsável por armazenar a bile, este órgão é:
16) Ducto que junta com o ducto pancreático e desemboca na papila maior do
duodeno, chama-se?
17) Explique as vias biliares.
PERGUNTAS PARA FIXAÇÃO
18) Identifique na figura abaixo as partes do intestino grosso.
PERGUNTAS PARA FIXAÇÃO
Boa Semana!