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Farmácia / Ciências Farmacêuticas

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Bromatologia

Bromatologia é a ciência que estuda os alimentos e sua composição química, física e biológica. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre as propriedades dos alimentos, como sua origem, processamento, conservação e distribuição. A disciplina é importante para profissionais da área de alimentos, que precisam garantir a qualidade e segurança dos produtos alimentícios. O conhecimento em Bromatologia é fundamental para nutricionistas, engenheiros de alimentos, técnicos em alimentos e outros profissionais da área, que devem avaliar e controlar a qualidade dos alimentos desde a sua produção até o consumo final.

Exam

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Avaliação final de Tecnologia de alimentos

RESTRICTED

Ciências da Natureza

Biologia

Graduate

Centro Universitário Leonardo da Vinci

vanessa sousa barbosa

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O leite é um produto perecível que merece atenção específica na sua produção, beneficiamento, comercialização e consumo, uma vez que estará sempre ...

O leite é um produto perecível que merece atenção específica na sua produção, beneficiamento, comercialização e consumo, uma vez que estará sempre sujeito a uma série de alterações. O grau da contaminação é variável de acordo com a população microbiana do ambiente onde alimento foi extraído, a qualidade do produto fresco, método de manipulação, tempo e a forma com que ele é condicionado. Diante desse contexto, assinale a alternativa CORRETA que desataca a ação necessária para retardar a deterioração do leite:<br /><br />A Aumentar a adição de hidróxido de sódio.<br />B Acondicioná-lo a temperaturas inferiores a 4 °C.

General Studies

Praticando Para Aprender: Compartilhando exercícios práticos para auxiliar no aprendizado de diversas disciplinas do ensino superior, médio e pós-graduação. Vamos juntos aprender mais através da prática!

Praticando Para Aprender

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Avaliação final de Tecnologia de alimentos

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