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44 01. (UFPR 2014) Para que a preservação seja mais duradoura, deve-se evitar o crescimento de microrganismos nos alimen- tos. Três formas antigas e bastante simples de preservação são o charque (carne salgada e seca ao sol), os picles (alimen- tos conservados em vinagre) e as compotas (frutas com adição de açúcar). Explique como cada um desses métodos impede a sobrevivência e a proliferação de microrganismos. Charque: _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ Picles: _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ Compotas: _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ 02. (UnB 2012) Produtos de limpeza, como sabão, detergente, desentupidor de pia e alvejante, geralmente utilizados em re- sidências, apresentam, na sua composição, compostos como hidróxido de sódio (NaOH) e hipoclorito de sódio A esse res- peito, julgue o item a seguir. Considerando-se que, para extrair DNA de uma célula, seja necessária a destruição das membranas, é correto inferir que, para tal procedimento, as células devam ser expostas a um de- tergente. _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ 03. (UFTM 2012) Em um experimento, que buscava encontrar a solução ideal para atuar como soro fisiológico, hemácias hu- manas foram adicionadas em quatro tubos de ensaio (1, 2, 3 e 4) contendo diferentes concentrações salinas. Após deter- minado intervalo de tempo, as células foram analisadas e as variações do volume foram indicadas em um gráfico. a) Considerando os resultados obtidos, qual dos tubos contém a solução ideal de soro fisiológico que poderia ser injetado na circulação de um indivíduo? Explique. _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ b) Suponha que as concentrações internas de células vegetais e de hemácias sejam iguais e que fossem utilizadas células ve- getais no tubo 1, no lugar de hemácias. Explique o que ocorre- ria com o volume vacuolar das células vegetais e por que elas não sofreriam lise celular. _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ 04. (UFPR 2011) O atual modelo de estrutura da membrana plasmática celular é conhecido por modelo do mosaico fluido, proposto em 1972 pelos pesquisadores Singer e Nicholson. Como todo conhecimento em ciência, esse modelo foi propos- to a partir de conhecimentos prévios. Um importante marco nessa construção foi o experimento descrito a seguir. Hemá- cias humanas, que só possuem membrana plasmática (não há membranas internas) foram lisadas (rompidas) em solução de detergente, e os lipídios foram cuidadosamente dispersos na superfície da água. Foi então medida a área ocupada por esses lipídios na superfície da água e ficou constatado que ela cor- respondia ao dobro do valor da superfície das hemácias. a) Que conclusão foi possível depreender desse experimento, com relação à estrutura das membranas celulares? _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ b) Baseado em que informação foi possível chegar a essa con- clusão? _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ 05. (UDESC 2011) “Todas as células, sejam procarióticas ou eucariotas, possuem na superfície uma película limitante que é chamada membrana plasmática. Entre outras funções, essa película mantém separada do ambiente externo a estrutura al- tamente organizada da matéria viva, controlando a entrada e saída de substâncias.” (LINHARES, S., F. Gewandsznajder. Biologia hoje. São Paulo: Ática, 2001, v. 1, p. 105). O atual modelo para a estrutura da membrana é conhecido como “modelo do mosaico fluido” e foi proposto por S. J. Sin- ger e G. L. Nicholson, em 1972. Elabore um desenho esquemático do modelo do mosaico flui- do e indique seus componentes: fosfolipídios, proteínas e gli- cídios. _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ 06. (UNICAMP 2011) Duas fatias iguais de batata, rica em ami- do, foram colocadas em dois recipientes, um com NaCℓ 5M e outro com H2O. A cada 30 minutos as fatias eram retiradas da solução de NaCℓ 5M e da água, enxugadas e pesadas. A varia- ção de peso dessas fatias e mostrada no gráfico a seguir. Citologia 45 a) Explique a variação de peso observada na fatia de batata co- locada em NaCℓ 5M e a observada na fatia de batata colocada em água. _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ b) Hemácias colocadas em água teriam o mesmo comporta- mento das células da fatia da batata em água? Justifique. _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ 07. (UDESC 2010) As células dos seres vivos são recobertas por uma finíssima película denominada membrana plasmática. Ela apresenta cerca de 7,5 nanômetros de espessura, não sen- do possível a sua visualização em microscópio ótico. Entre as suas funções estão a de proteção e reconhecimento celular, e a de transporte de substâncias para dentro e fora da célula. a) Identifique e nomeie as estruturas indicadas pelas letras A, B e C, na figura abaixo. _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ b) Diferencie transporte ativo de transporte passivo. _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ c) Explique o mecanismo da osmose. _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ 08. (UFG 2010) Os protozoários são organismos unicelulares e predominantemente heterotróficos, com maioria devida aquá- tica e apresentam diversificadas relações com os demais seres vivos. Esses organismos, embora unicelulares, são comple- xos, pois desempenham todas as funções de animais plurice- lulares, como a respiração, a alimentação e a reprodução. Em uma experiência laboratorial, protozoários coletados em uma represa foram colocados num recipiente com água do mar. Dessa forma, explique: a) o que acontecerá a esses protozoários; _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ b) o mecanismo celular relacionado a essa experiência. _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ 09. (UFRJ 2009) O manitol tem uma estrutura semelhante ao monossacarídeo manose. Por ter sabor adocicado, o manitol frequentemente é usado na confecção de balas e doces. Ao contrário do açúcar comum, porém, o manitol não é absorvido pelo intestino, de modo que uma ingestão exagerada de produ- tos contendo manitol pode causar diarreia. Médicos se aproveitam das propriedades osmóticas do ma- nitol e o administram oralmente em altas concentrações para que a diarreia resultante esvazie o intestino de pacientes antes de exames de imagens. Explique de que maneira altas doses de manitol provocam a diarreia. _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ MODO GREY’S ANATOMY 10. (UFRJ) A variação da pressão osmótica do sangue de duas espécies de caranguejos é apresentada no gráfico a seguir. Qual dessas espécies regula a pressão osmótica do sangue? Justifique sua resposta. _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ 11. (CFTCE) Sobre a fibrose cística, é CORRETO afirmar que: a) é uma doença caracterizada por abundante secreção de muco na pele. b) é uma doença relacionada com a ausência de uma proteína nor- mal nas membranas celulares responsável pelo transporte de íon sódio. c) caracteriza-se como doença genética, relacionada com a ausên- cia de uma proteína normal nas membranas celulares responsável pelo transporte do íon cloro. d) no combate à fibrose cística, o organismo envia, inicialmente, os eosinófilos e, em seguida, os macrófagos. e) é caracterizada por intensa hemorragia nos pulmões. Membrana Plasmática 46 12. (UEL) Analise a figura a seguir Com base na figura e nos conhecimentos sobre o tema, analise as afirmativas a seguir: I. Graças a seus receptores específicos, a membrana tem a ca- pacidade de reconhecer outras células e diversos tipos de mo- léculas como, por exemplo, hormônios. Este reconhecimento, pela ligação de uma molécula específica com o receptor da membrana, desencadeia uma resposta que varia conforme a célula e o estímulo recebido. II. Os lipídios das membranas são moléculas longas com uma extremidade hidrofílica e uma cadeia hidrofóbica. As macro- moléculas apresentam uma região hidrofílica e, portanto, so- lúvel em meio aquoso e uma região hidrofóbica, insolúvel em água, porém solúvel em lipídios. III. A membrana celular é permeável à água. Colocadas em uma solução hipertônica, as células aumentam de volume devido à penetração de água. Se o aumento de volume for acentuado, a membrana plasmática se rompe e o conteúdo da célula extra- vasa, fenômeno conhecido como desplasmólise. IV. Quando colocadas em solução hipotônica, as células dimi- nuem de volume devido à saída de água. Havendo entrada ou saída de água, a forma da célula fica inalterada, por ser, em parte, determinada pelo estado de hidratação dos coloides ce- lulares e pela rigidez oferecida pela parede celular. Assinale a alternativa que contém todas as afirmativas corre- tas. a) I e II. b) I e III. c) II e IV. d) I, III e IV. e) II, III e IV. 13. (UECE) Sabe-se que no transporte de substâncias através da membrana plasmática: 1) Certos íons são conservados com determinadas concentra- ções dentro e fora da célula, com gasto de energia. 2) Caso cesse a produção de energia, a tendência é de distribu- írem-se homogeneamente as concentrações destes íons. As frases 1 e 2 referem-se, respectivamente, aos seguintes ti- pos de transporte: a) difusão facilitada e osmose b) transporte ativo e difusão simples c) transporte ativo e osmose d) difusão facilitada e difusão simples 14. (UNIFESP) O uso de vinagre e sal de cozinha em uma sala- da de alface, além de conferir mais sabor, serve também para eliminar microorganismos causadores de doenças, como as amebas, por exemplo. O inconveniente do uso desse tempero é que, depois de algum tempo, as folhas murcham e perdem parte de sua textura. Esses fenômenos ocorrem porque a) as amebas morrem ao perderem água rapidamente por osmose. Já as células da alface possuem um envoltório que mantém sua for- ma mesmo quando perdem água por osmose e, por isso, murcham mais lentamente. b) tanto as amebas quanto as células da alface não possuem bar- reiras para a perda de água por difusão simples. Ocorre que, no caso da alface, trata-se de um tecido e não de um único organismo e, portanto, a desidratação é notada mais tardiamente. c) as amebas morrem ao perderem água por osmose, um processo mais rápido. Em contrapartida, as células da alface perdem água por difusão facilitada, um processo mais lento e, por isso, percebido mais tardiamente. d) o vinagre, por ser ácido, destrói a membrana plasmática das amebas, provocando sua morte. No caso da alface, o envoltório das células não é afetado pelo vinagre, mas perde água por difusão simples, provocada pela presença do sal. e) nas amebas, a bomba de sódio atua fortemente capturando esse íon presente no sal, provocando a entrada excessiva de água e causando a morte desses organismos. As células da alface não possuem tal bomba e murcham por perda de água por osmose. 15. (UNESP) No início da manhã, a dona de casa lavou algu- mas folhas de alface e as manteve em uma bacia, imersas em água comum de torneira, até a hora do almoço. Com esse pro- cedimento, a dona de casa assegurou que as células das fo- lhas se mantivessem a) túrgidas, uma vez que foram colocadas em meio isotônico. b) túrgidas, uma vez que foram colocadas em meio hipotônico. c) túrgidas, uma vez que foram colocadas em meio hipertônico. d) plasmolizadas, uma vez que foram colocadas em meio isotônico. e) plasmolizadas, uma vez que foram colocadas em meio hipertô- nico. 16. (UEL 2014) Nos últimos 10.000 anos, o nível de evaporação da água do Mar Morto tem sido maior que o de reposição. Des- sa forma, a concentração de sais tem aumentado, já que o sal não evapora. A principal fonte abastecedora do Mar Morto é o Rio Jordão. Com a salinidade tão alta, apenas alguns micro-or- ganismos são capazes de sobreviver nesse ambiente. Quando um peixe vindo do Rio Jordão deságua no Mar Morto, ele morre imediatamente. a) Quando um peixe é exposto a um ambiente com alta salini- dade, ocorre um grande aumento da concentração de sais nos seus fluidos extracelulares. Esse aumento provoca a formação de um gradiente de concentração, em que o meio intracelular apresenta-se hipotônico em relação ao meio extracelular (hi- pertônico). O que acontece com as hemácias nessa situação? Qual o nome do transportecelular envolvido? _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ b) Uma característica exclusiva dos peixes ósseos é a presen- ça de uma bexiga natatória. Em alguns peixes, essa bexiga está ligada ao sistema digestório, conferindo uma vantagem adaptativa. Descreva as funções da bexiga natatória. Qual é a vantagem adaptativa de a bexiga natatória estar ligada ao sistema digestório? _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ Citologia 47 17. (UFSC 2014) A diabetes do tipo II é o tipo mais comum de diabetes nos seres humanos, caracterizando-se pelo aumento da taxa de glicose no sangue. Fatores genéticos, bem como obesidade e sedentarismo, entre outros, são apontados como potenciais desencadeadores desta doença. Sabe-se também que a pessoa diabética possui em suas células poucas pro- teínas receptoras para o hormônio insulina, o qual sinaliza às células que absorvam a glicose presente no sangue. Com relação a este assunto, indique a soma da(s) proposi- ção(ões) CORRETA(S). 01) As proteínas mencionadas como receptoras da insulina são produzidas no núcleo celular. 02) Além de proteínas receptoras, podemos também encontrar pro- teínas que transportam substâncias na membrana celular. 04) As proteínas de membrana estão dispostas em duas camadas na membrana celular, assim como os glicídios. 08) Além da insulina, outros hormônios também podem servir como desencadeadores de processos metabólicos transcricionais no in- terior das células. 16) A principal glândula produtora da insulina é o fígado. 32) O reconhecimento celular é feito pelos lipídios presentes na membrana citoplasmática. 64) As proteínas de membrana, ao contrário de outras proteínas presentes na célula, são sintetizadas a partir do DNA mitocondrial. 18. (UEMA 2014) Ao longo do tempo, os cientistas têm estu- dado várias modificações sofridas pela membrana plasmática, tais como microvilosidades e interdigitações que desempe- nham funções importantes na manutenção da saúde do ser vivo. Conceitue microvilosidades e interdigitações, relacionando-as com a nutrição e a proteção do ser humano. _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ 19. (UFG 2013) Leia o texto a seguir. A criação de peixes ósseos de água doce para fins comerciais impõe aos animais estresses decorrentes do manejo de rotina e doenças ocasionadas por protozoários. Para reduzir o apa- recimento dessas doenças utiliza-se banhos com solução de em concentrações entre 2 a 5% com tempo de exposição va- riando entre 20 segundos a 20 minutos. KUBITZA, Fernando. A versatilidade do sal na piscicultura. Pa- norama da aquicultura, set./out. 2007. p. 14-23. (Adaptado). De acordo com o texto, o controle de protozoários requer a utilização de solução salina em concentração superior à fisio- lógica. Portanto, para que o banho salino não cause a morte dos animais, ele deve ser breve o suficiente para impedir que os peixes a) inchem por absorção excessiva de água. b) inchem por retenção de urina concentrada. c) inchem por ingestão de solução salina. d) desidratem por perda excessiva de água. e) desidratem por excreção de urina concentrada. 20. (UFPA 2013) Numerosos exemplos de atividade de trans- porte pela da membrana são vistos durante a atividade fisioló- gica dos rins. Por exemplo: o HCO3 formado intracelularmente é devolvido por difusão para a circulação sistêmica por um transportador na região basolateral da célula renal, enquanto o H+ entra no lúmen do túbulo renal por uma das duas bombas de prótons apicais, H+/ATPase ou H+-K+/ATPase. Sobre os solutos transportados e seus transportadores e estas atividades direcionadas através da membrana plasmática da célula renal, é correto afirmar: a) O transporte direcionado de HCO3 e de H+ na membrana plas- mática da célula renal consome ATP. b) H+/ATPase é uma bomba iônica de atuação similar à Na+-K+/ ATPase, e ambas atuam a favor do gradiente de concentração dos solutos. c) O transportador regula a alcalose metabólica por transporte ativo. d) A difusão do HCO3 pela membrana da célula ocorre a favor do gradiente de concentração do soluto. e) A atuação da H+/ATPase ou da H+-K+/ATPase na célula renal gera despolarização de membrana. 21. (UEM 2012) As células são componentes fundamentais de todos os organismos vivos e apresentam uma estrutura forma- da por membrana plasmática, citoplasma e núcleo ou nucleoi- de. Sobre a célula e suas estruturas, assinale a(s) alternativa(s) correta(s). 01) A parede celular, observada por Robert Hooke, em 1665, quan- do examinou uma fatia de cortiça em microscópio rudimentar, pode ser observada também em alguns fungos e bactérias, não sendo uma estrutura exclusiva das células vegetais. 02) As células das bactérias são denominadas procarióticas por apresentarem um núcleo bem individualizado e separado do cito- plasma por uma membrana. 04) A membrana plasmática tem como função selecionar as subs- tâncias que entram na célula ou que saem dela. O mecanismo de transporte passivo, através da membrana plasmática, pode ser feito por difusão e osmose e ocorre sem gasto energético. 08) Podemos afirmar que o nucléolo é uma estrutura intranuclear, rica em RNA ribossômico e presente nas células em metáfase. 16) Nas mitocôndrias, durante a respiração celular, o processo da oxidação completa da glicose libera 700 kcal/mol, sendo que uma molécula de glicose forma 30 moléculas de ATP e a síntese de ATP consome cerca de 7,0 kcal/mol, ou seja, o rendimento da oxidação aeróbica nas células é de aproximadamente 30%. 22. (ENEM 2012) Alimentos como carnes, quando guardados de maneira inadequada, deterioram-se rapidamente devido à ação de bactérias e fungos. Esses organismos se instalam e se multiplicam rapidamente por encontrarem aí condições favo- ráveis de temperatura, umidade e nutrição. Para preservar tais alimentos é necessário controlar a presença desses microrga- nismos. Uma técnica antiga e ainda bastante difundida para preservação desse tipo de alimento é o uso do sal de cozinha ( ). Nessa situação, o uso do sal de cozinha preserva os alimentos por agir sobre os microrganismos, a) desidratando suas células. b) inibindo sua síntese proteica. c) inibindo sua respiração celular. d) bloqueando sua divisão celular. e) desnaturando seu material genético. 23. (FGV 2012) A figura ilustra a maneira como certas molé- culas atravessam a membrana da célula sem gastar energia, o que é denominado transporte __________. Tal processo ocorre __________ gradiente de concentração e é utilizado para a pas- sagem de __________. Membrana Plasmática 48 Assinale a alternativa que completa, correta e respectivamen- te, as lacunas da oração. a) facilitado – independentemente do – micromoléculas b) passivo – a favor do – aminoácidos e monossacarídeos c) ativo – contra o – íons d) fagocitário – na presença de – polissacarídeos e) celular – na ausência de – peptídeos 24. (UEM 2012) Sobre a membrana plasmática, assinale o que for correto. 01) A parede celular é um revestimento externo da membrana plas- mática e está relacionada à sustentação das células de vegetais, de algas, de fungos e de bactérias. 02) Durante o transporte passivo,a célula transporta substâncias contra o gradiente de concentração, o que envolve gasto de energia e consumo de ATP. 04) Microvilosidades são modificações da membrana plasmática, encontradas nas células do tecido de revestimento interno do intes- tino, que aumentam a superfície de absorção. 08) A troca gasosa realizada nas brânquias de um peixe é um exemplo de difusão simples, processo que ocorre diretamente pela bicamada lipídica da membrana, sem gasto de energia. 16) Ciclose é o processo de entrada e de movimento de partículas sólidas no citoplasma, realizado pelas expansões citoplasmáticas. TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO: Hemácias de um animal foram colocadas em meio de cultura em vários frascos com diferentes concentrações das substân- cias A e B, marcadas com isótopo de hidrogênio. Dessa for- ma os pesquisadores puderam acompanhar a entrada dessas substâncias nas hemácias, como mostra o gráfico apresenta- do a seguir. 25. (UNICAMP 2012) Assinale a alternativa correta. a) A substância A difunde-se livremente através da membrana; já a substância B entra na célula por um transportador que, ao se saturar, mantém constante a velocidade de transporte através da membrana. b) As substâncias A e B atravessam a membrana da mesma forma, porém a substância B deixa de entrar na célula a partir da concen- tração de 2mg/mL. c) A quantidade da substância A que entra na célula é diretamente proporcional a sua concentração no meio extracelular, e a de B, inversamente proporcional. d) As duas substâncias penetram na célula livremente, por um me- canismo de difusão facilitada, porém a entrada da substância A ocorre por transporte ativo, como indica sua representação linear no gráfico. TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO: Conservação de alimentos é o conjunto dos métodos que evi- tam a deterioração dos alimentos ao longo de um determinado período. O objetivo principal desses processos é evitar as alterações provocadas pelas enzimas próprias dos produtos naturais ou por micro-organismos que, além de causarem o apodrecimento dos alimentos, podem produzir toxinas que afetam a saúde dos consumidores. Mas também existe a preocupação em manter a aparência, o sabor e conteúdo nutricional dos alimentos. Uma das técnicas utilizadas é a desidratação, em que se re- move ou se diminui a quantidade de água no alimento, para evitar que sejam criadas condições propícias para o desenvol- vimento dos micro-organismos, já que a água é essencial para que eles existam. O bacalhau e a carne-seca, por exemplo, são assim conservados com adição prévia de sal de cozinha, que desidrata o alimento por osmose. 26. (CPS 2012) Sobre o texto e o processo descrito é correto afirmar que a) o sal de cozinha apresenta fórmula molecular b) o alimento desidratado deve ser conservado em geladeira. c) a desidratação é um processo desaconselhável para conserva- ção de peixes. d) na osmose ocorre passagem de água apenas para o meio me- nos concentrado. e) a osmose cria um ambiente desfavorável à sobrevivência dos micro-organismos. 27. (UDESC 2011) Assinale a alternativa incorreta em relação às membranas plasmáticas. a) As mitocôndrias, os lisossomos e o complexo golgiense são or- ganelas citoplasmáticas revestidas por membrana plasmática. b) A estrutura básica de uma membrana plasmática consiste em uma bicamada de fosfolipídeos associada a proteínas, carboidratos e esteróis. c) A membrana plasmática é uma estrutura típica das células ani- mais, sendo substituída pela parede celular nas células vegetais. d) As proteínas de membrana têm como uma de suas funções per- mitir o transporte de substâncias de dentro para fora da célula e vice-versa. e) As membranas plasmáticas exercem a importante função de re- conhecimento celular, participando da integridade de tecidos bioló- gicos. 28. (CFTMG 2011) A ilustração abaixo refere-se à composição celular de seres vivos. Analisando essa figura, é correto afirmar que as células de plantas superiores e as de animais apresentam, em comum, a) centríolos. b) cloroplastos. c) parede celular. d) membrana plasmática. 29. (UFPB 2011) Considerando que, em geral, a ótima hidrata- ção pós exercícios físicos envolve uma adequada reposição de volume de água, concentração de eletrólitos e carboidratos, identifique os processos envolvidos na absorção dessas subs- tâncias em nível celular: ( ) Pinocitose ( ) Difusão facilitada Citologia 49 ( ) Fagocitose ( ) Osmose ( ) Transporte ativo 01: Charque: o sal contido no alimento provoca a desidratação os- mótica e a morte dos agentes decompositores. Picles: o vinagre adicionado às conservas provoca a acidificação do alimento tornando o meio impróprio para a sobrevivência e prolife- ração dos decompositores. Compotas: o açúcar acrescentado ao alimento age como o sal, pro- duz um ambiente hipertônico incompatível com a sobrevivência dos organismos decompositores. 02: Correto. Os detergentes conseguem dissolver a bicamada lipídica formado- ra das membranas celulares, permitindo a extração do DNA celular. 03: a) Curva 3. A solução componente do soro fisiológico deve ser isotônica em relação ao conteúdo das hemácias. Desse modo, os eritrócitos, em contato com essa solução, não apresentam altera- ções de volume. b) O volume vacuolar das células vegetais aumenta pelo ganho os- mótico de água. Essas células não sofrem lise porque possuem a parede celular celulósica que impede o seu rompimento. 04: a) O experimento permite concluir que as membranas celulares são constituídas por uma bicamada lipídica. b) A conclusão é baseada na observação de que, a área ocupada pelos lipídeos da membrana dispersos na água, ocupa o dobro da área da superfície das hemácias. 05: Os fosfolipídios estão representados em azul escuro, as proteínas em verde e os glicídios em azul claro e vermelho. Os glicídios associados às proteínas são denominados glicoproteí- nas e os glicídios associados aos lipídios, glicolipídios. 06: a) Em uma solução hipertônica (NaCℓ 5M) a fatia de batata per- de água por osmose e perde peso. Colocadas na água há ganho de água, fato que justifica o ganho de peso. b) Não. Hemácias são células desprovidas de parede celular. O ga- nho excessivo de água provoca a ruptura da membrana plasmática. As células da fatia de batata não se rompem, pois apresentam a parede celular celulósica. 07: a) A estrutura indicada pela letra A é o glicocálix (glicocálice). A seta B aponta para proteínas. A seta C corresponde à bicamada de fosfolipídios. b) O transporte passivo ocorre a favor do gradiente de concentra- ção e não consome energia. O transporte ativo consome energia e ocorre contra o gradiente de concentração. c) Osmose é o processo de difusão passiva da água através de uma membrana semipermeável. A água se desloca de um meio hi- potônico, isto é, menos concentrado em soluto, para o meio hiper- tônico, ou seja, mais concentrado em soluto. 08: a) Protozoários de água doce possuem citoplasma hipotônico em relação à água do mar, sendo que, nesse caso, a célula (proto- zoário) murcharia em função da maior saída de água para o meio externo (água do mar). b) Trata-se de um mecanismo de osmorregulação, com transporte passivo e seletivo denominado de osmose, no qual apenas o sol- vente (água) se difunde pela membrana celular. 09: O manitol é osmoticamente ativo e, assim, a alta concentração local faz que a luz do intestino se torne hipertônica com relação ao sangue. Desse modo, a água corporal é transportada para a luz do intestino provocando, então, a diarreia. 10: O caranguejo 1, pois sua concentração osmótica varia de modo diferente da pressão osmótica do meio, indicando que ele é capaz de controlá-la. 11: [C] 12: [A] 13: [B] 14: [A] 15: [B] 16: a) As hemácias perdem água e murcham. O transporte celular é a osmose. b) A bexiga natatória ajuda na flutuação do animal, permitindoque ele mantenha o equilíbrio em diferentes profundidades. A vantagem adaptativa de a bexiga natatória estar ligada ao sistema digestório é que o peixe pode enchê-la tomando ar pela superfície da água. 17: 02 + 08 = 10. [01] INCORRETO: As proteínas de membrana receptoras de in- sulina são produzidas nos ribossomos do retículo endoplasmático rugoso. [04] INCORRETO: As proteínas estão imersas total ou parcialmente na bicamada lipídica constituinte da membrana plasmática. [16] INCORRETO: A insulina é um hormônio produzido pelas célu- las presentes nas ilhotas pancreáticas. [32] INCORRETO: O reconhecimento intercelular é feito por glico- proteínas e glicolipídios presentes na face externa da membrana plasmática de células animais. [16] INCORRETO: O DNA mitocondrial codifica as proteínas que atuam exclusivamente nas mitocôndrias. 18: As microvilosidades são evaginações da membrana plasmática das células epiteliais que revestem o intestino delgado. Elas au- mentam a superfície de absorção alimentar. As interdigitações são encaixes entre as membranas das células epiteliais e funcionam como estruturas de adesão celular, evitando a saída de fluidos corpóreos e a entrada de agentes nocivos pelos espaços entre as células dos epitélios de revestimento. 19: [D] Em meio hipertônico, os peixes ósseos de água doce desidratam por perda excessiva de água, por osmose. 20: [D] O transporte do íon bicarbonato (HCO3–) ocorre por difusão, se- guindo seu gradiente de concentração. 21: 01 + 04 + 16 = 21. Estão incorretos os itens: [02] Células procarióticas são células que não apresentam núcleo e tão pouco organelas membranosas. As bactérias são exemplos de células procarióticas. Membrana Plasmática 50 [08] Nucléolo é uma estrutura encontrada dentro do núcleo de célu- las que não estão em divisão celular, ou seja, intérfase. Esta estru- tura é rica em RNA ribossômico. 22: [A] O uso do sal de cozinha ( ) para a preservação de alimentos baseia- se no fato de que o sal se constitui em um meio hipertônico e capaz de provocar a desidratação osmótica e a morte dos micro-organis- mos decompositores. 23: [B] A figura ilustra o transporte passivo por difusão facilitada mediada por proteínas carreadoras conhecidas por permeases. Esse trans- porte ocorre a favor do gradiente de concentração e é utilizado pe- las células heterótrofas para a captação de monossacarídeos (gli- cose) e aminoácidos. 24: 01 + 04 + 08 = 13. O transporte passivo é caracterizado pela passagem de partícu- las através da membrana plasmática a favor do gradiente de con- centração e sem gasto energético. A fagocitose é o processo de incorporação celular de materiais sólidos por meio da emissão de expansões citoplasmáticas (pseudópodes). Ciclose é o movimento citoplasmático gerado por estímulos internos e externos às células. 25: [A] A curva tracejada indica que a substância A atravessa a membra- na plasmática por difusão simples. A curva contínua mostra que a substância B entra na célula com a ajuda de um transportador. A saturação dos transportadores, após certo tempo, torna a velocida- de de transporte da substância B constante. 26: [E] [Resposta do ponto de vista da disciplina de Química] A osmose cria um ambiente desfavorável à sobrevivência dos micro -organismos, pois o solvente (água) migra da região de maior pres- são de vapor (alimento) para a de menor pressão de vapor (sal). [Resposta do ponto de vista da disciplina de Biologia] Em meio hipertônico, os micro-organismos decompositores perdem água, por osmose, e morrem. Dessa forma, os alimentos salgados são mais conservados do que o alimento fresco. 27: [C] A membrana plasmática é uma estrutura obrigatória em todas as células de todos os seres vivos. 28: [D] A membrana plasmática é uma estrutura obrigatória, isto é, reveste as células de todos os organismos vivos. 29: F V F V F A absorção celular de carboidratos ocorre por meio da difusão faci- litada por proteínas permeases situadas na membrana plasmática. Os eletrólitos são obtidos por difusão e transporte ativo. A água é absorvida por osmose. Citologia