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AV2 DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
TODAS CORRETAS 10/10.
Questão 1 | EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
(PROMUN, 2016) Leia com atenção as afirmativas abaixo e responda esta questão, assinalando entre as alternativas, a única que apresenta somente características da Educação Nutricional. 
I. Ênfase no processo de modificar e melhorar o hábito alimentar a médio e longo prazo. 
II. As mudanças necessárias ao controle de doenças, entre elas as relativas à alimentação, devem ser baseadas numa perspectiva de integração e de harmonização nos diversos níveis: físico, emocional, intelectual, por exemplo. 
III. É importante o nutricionista também realizar uma avaliação objetiva e subjetiva do paciente.
IV. O objetivo do processo é estabelecido em função das prioridades impostas para o paciente. 
V. A doença e a consequente necessidade de mudança de hábito podem ser consideradas uma oportunidade de crescimento e desenvolvimento pessoal.
A
I, II, III e IV
B
I, II, III e V
C
l, II, IV e V
D
II, III, IV e V
E
I, III, IV e V
Questão 2 | EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) visa promover saúde através de hábitos alimentares saudáveis. Sobre a atuação da EAN, julgue as afirmativas a seguir:
I. A EAN une conteúdos teóricos da nutrição com bases da educação.
II. A EAN busca promover a dependência dos indivíduos com relação às suas escolhas alimentares.
III. A EAN deve ser aplicada através de dietas calculadas para manter uma disciplina no comportamento alimentar diário.
(É) São verdadeira (s):
A
I, II e III.
B
Somente I e II.
C
Somente a I.
D
Somente I e III.
E
Somente II e III.
Questão 3 | EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
A didática é composta por vários elementos que se unem em prol de um processo educativo de sucesso. Nesse contexto, marque a alternativa que apresenta um elemento de recurso.
A
Gestantes.
B
Filme sobre alimentação.
C
Assunto: “o consumo de frutas”.
D
Alunos do ensino fundamental.
E
Ambiente escolar.
Questão 4 | EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
Sobre as hortas como estratégia de educação alimentar e nutricional, marque a alternativa correta:
A
Incentiva o consumo de alimentos industrializados saudáveis.
B
Representa uma forma de produção com agrotóxicos.
C
Acaba destruindo a relação com o meio ambiente.
D
A horta (comunitária, escolar, etc.) pode ser uma importante estratégia no enfrentamento dos desafios impostos pela busca da segurança alimentar e nutricional e favorece a interação entre as pessoas e fortalece a comunidade.
E
Trabalhar com hortas é um processo muito monótono e, por esse motivo, não é relevante como estratégia de educação alimentar e nutricional.
Questão 5 | EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
Leia o texto: “Aqui em Pernambuco se come tapioca, porque a tapioca é a nossa cara, faz parte da nossa cultura, aprendemos a comer desde cedo.”Esse trecho representa que abordagem importante da Educação Nutricional?
A
Estimular a valorização de alimentos regionais e culturais.
B
Estimular uma dieta sem glúten.
C
Estimular a introdução da tapioca antes dos 6 meses de vida por ser um alimento típico.
D
Estimular o consumo de farinha refinada.
E
Estimular a alimentação fora do lar.
Questão 6 | EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
Com relação à Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e à Educação Alimentar e Nutricional (EAN), marque a alternativa correta.
A
É importante ressaltar que a EAN pode ser utilizada em diversos setores e deverá observar os princípios organizativos e doutrinários do campo no qual está inserida, mas no caso do setor da saúde, não precisam ser observados os princípios do SUS.
B
A EAN não está presente nas diretrizes da PNAN.
C
Na atenção básica, há necessidade de desenvolver ações pautadas na promoção da saúde, porém, as ações coletivas não são a melhor escolha.
D
Entre os princípios da PNAN, destacam-se elementos como: a alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde, o respeito à diversidade e à cultura alimentar e o fortalecimento da autonomia dos indivíduos.
E
A PNAN define que a promoção da alimentação adequada e saudável não precisa priorizar o uso sustentável do meio ambiente.
Questão 7 | EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
(IBFC, 2016) No processo de educação nutricional deve-se considerar que há estágios de mudança de comportamento do indivíduo e que cada estágio representa uma fase com percepção e motivação distintas diante da possibilidade de realizar mudanças alimentares. A esse respeito, considere as assertivas abaixo, avalie-as como verdadeiras (V) ou falsas (F) e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta estabelecida de cima para baixo. 
( ) Na fase de pré-contemplação há uma intenção de realizar mudanças no próximo mês, sendo que o indivíduo já prevê um plano de ação, mas as mudanças ocorridas ainda são pequenas.
( ) Na fase de ação o indivíduo quer modificar seu comportamento, mas sem um comprometimento decisivo, sendo reconhecidos os possíveis benefícios decorrentes de uma mudança alimentar, mas com a colocação de diversas barreiras pelo indivíduo.
( ) Na fase de manutenção as mudanças de comportamento são mantidas há pelo menos seis meses e há consolidação dos ganhos obtidos até o momento.
A
V, V e F.
B
F, V e V.
C
F, F e V.
D
V, F e F.
E
V, V e V.
Questão 8 | EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
Sobre a etapa de formulação de um projeto de pesquisa, marque a alternativa que indica o tópico principal em questão.
A
Fundamentação teórica.
B
Resultados e discussão.
C
Metodologia.
D
Objetivos.
E
Conclusão.
Questão 9 | EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
No estudo da Educação Alimentar e Nutricional, são conteúdos a serem trabalhados na Comunidade escolar, exceto:
A
Direito humano à alimentação adequada (DHAA).
B
Segurança alimentar e nutricional (SAN).
C
Estratégias nutricionais para emagrecimento.
D
Sustentabilidade
E
Meio ambiente.
Questão 10 | EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
Marque a alternativa que indica uma roda de conversa.
A
Roda de conversa é aquela em que educador conta historinhas para as crianças da educação infantil.
B
Roda de conversa é aquela em que educador e educando sentam em roda para construir o conhecimento.
C
Roda de conversa é aquela em que educador transfere conhecimento para os alunos.
D
Roda de conversa é aquela em que educador fala mais do que os educandos.
E
Roda de conversa é aquela em que educandos expõem seus conhecimentos ao professor.