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Iniciado em quinta, 17 nov 2022, 10:57
Estado Finalizada
Concluída em quinta, 17 nov 2022, 11:53
Tempo
empregado
56 minutos 4 segundos
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Questão 1
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
As vitaminas formam um grupo de compostos quimicamente distintos com uma variedade de funções no corpo. As vitaminas são
substâncias essências para nosso desenvolvimento e manutenção da nossa saúde, de acordo com sua classificação são separadas em
dois grupos: Lipossolúveis e hidrossolúveis. Sobre as vitaminas assinale Verdadeiro (V) ou Falso (F):
 
(  ) As vitaminas lipossolúveis são formadas, pela vitamina A, D, E e K;
(  ) A vitamina A é encontrada na forma de pró-vitamina A, recebe o nome de betacaroteno;
(  ) A maior fonte de vitamina D do organismo é sintetizada no fígado;
(  ) A Vitamina E é um potente antioxidante, ela é capaz de proteger as células da ação de radicais livres;
( ) A vitamina K, tem principal função na coagulação sanguínea, sua deficiência pode levar à hemorragias e está deficiência é
considerada comum.
 
Assinale a alternativa correta: 
a. V-V-F-F-V
b. F-V-F-V-F 
c. V-V-V-V-F 
d. V-V-V-F-V 
e. V-V-F-V-F 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
V-V-F-V-F
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Questão 2
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
A terapia de nutrição enteral (TNE) é considerado um conjunto de procedimentos terapêuticos empregados para manutenção ou
recuperação do estado nutricional do paciente. De acordo a terapia enteral analise as afirmativas:
 
     I.        A Terapia de nutrição enteral é considerado um método de administração de soluções de nutrientes para dentro do trato
gastrointestinal (GI) com a utilização de um tubo;
    II.        A técnica de Terapia enteral é utiliza em pacientes que não possuem a capacidade de ingerir as quantidades de alimentos
suficientes, porém possuem a capacidade de absorção preservada pelo intestino;
  III.        A terapia enteral é de alto risco e bastante complicada;
  IV.        Para a nutrição enteral a disponibilidade de amplas variedades formulas enterais comerciais que permitem a adequação de
nutrientes.
 
Assinale a alternativa correta:
a. Apenas I, II e IV estão corretas 
b. Apenas II, III e IV estão corretas 
c. Todas as alternativas estão corretas 
d. Apenas, I, II e III estão corretas 
e. Apenas I está correta 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Apenas I, II e IV estão corretas

Questão 3
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Na análise da qualidade nutricional da alimentação e da programação de dietas, considera-se o atendimento às necessidades de
nutrientes e energia, determinadas de acordo com as características de sexo, estágio de vida, atividade física e medidas corporais de
indivíduos saudáveis.
 
Fonte: PADOVANI, Renata Maria et al. Dietary reference intakes: aplicabilidade das tabelas em estudos nutricionais. Revista de
Nutrição, v. 19, p. 741-760, 2006.
 
Ao falarmos das necessidades e recomendações nutricionais estamos relacionando como as quantidades de energia/nutrientes
disponíveis nos alimentos devem ser ingeridas para suprir as necessidades fisiológicas de um indivíduo sadio. Sobre o histórico das
recomendações nutricionais, identifique a resposta correta.
a. Quota Diária Recomenda indica o nível de ingestão dietética suficiente para cobrir praticamente todos os indivíduos saudáveis
em cerca de 50%. 
b. A grande diferença que podemos observar é que as RDAs possuem uma subdivisão que as DRIS não apresentam 
c. Necessidade média estimada representa o valor de ingestão de um nutriente estimado para cobrir a necessidade de 100% dos
indivíduos saudáveis. 
d. As DRIs, assim como as RDAs são bases numéricas que estimam o consumo de nutrientes 
e. As recomendações nutricionais uma vez descobertas, não se alteram 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
As DRIs, assim como as RDAs são bases numéricas que estimam o consumo de nutrientes

Questão 4
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Podemos considerar que os lipídios não são hidrossolúveis fazendo-se indispensável a ligação com proteínas específicas para formar
complexos que se misturem na água. A estrutura de uma lipoproteína consiste em um núcleo de lipídio neutro (triglicerídeo e ésteres
de colesterol) circundado por uma camada simples de lipídio polar (fosfolipídio e colesterol). Sobre o metabolismo de gorduras.
Assinale a alternativa correta:
 
     I.        Os triglicérides são estimulados para a produção de energia;
    II.        A síntese dos ácidos graxos ocorre principalmente no fígado, tecido adiposo e glândula mamária;
  III.        O cortisol estimula a atividade da enzima HMG-CoA redutase, enzima que controla a principal etapa da síntese do colesterol;
  IV.        A síntese do colesterol ocorre principalmente no fígado, sendo responsável por cerca de 70% do colesterol endógeno.
a. Apenas II e III estão corretas 
b. Apenas I e II estão corretas 
c. Apenas I está correta 
d. Apenas I, II e IV estão corretas 
e. Apenas II, III e IV estão corretas 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Apenas I, II e IV estão corretas

Questão 5
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
O estado nutricional expressa o grau no qual as necessidades fisiológicas por nutrientes estão sendo atendidas. A partir da história
clínica, dietética e social e de dados antropométricos e bioquímicos, é possível estabelecer o diagnóstico nutricional, servindo de base
para o planejamento e a orientação dietética. Afirma-se que necessidades e recomendações são termos importantes dentro da
Nutrição.
 
Com base nesta informação analise as asserções abaixo:
 
I.             Necessidade nutricional segundo a SBAN é a quantidade de energia e de nutrientes biodisponíveis nos alimentos que um
indivíduo sadio deve ingerir para suprir suas necessidades fisiológicas.
 
PORQUE
 
II.            As recomendações nutricionais compreendem as quantidades de energia e nutrientes que devem conter os alimentos
consumidos para atender as necessidades de quase todos os indivíduos de uma população saudável.
 
Assinale a alternativa correta:
a. As asserções I e II são proposições falsas 
b. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira 
c. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa 
d. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I 
e. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I

Questão 6
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Consideradas subunidades monoméricas relativamente simples, os aminoácidos são a chave para a formação de milhares de
diferentes proteínas, desde os mais primitivos até os organismos mais complexos são construídos a partir de aminoácidos,os quais
também são formadores de coenzimas, hormônios e sequências. Sobre os aminoácidos assinale Verdadeiro (V) ou Falso (F):
 
(   ) Foram descritos mais de 300 aminoácidos na natureza, porém somente 20 são comumente encontrados como formadores das
proteínas dos mamíferos;
(   ) Com a exceção da lisina,  que  é um α-iminoácido todos os aminoácidos compõem peptídeos e as proteínas possuem mesma
estrutura central;
(   ) Cada aminoácido, com exceção da prolina, possui um grupo carboxila, um grupo amino e uma cadeia lateral destina ligadas a um
átomo de carbono;
(   ) Os aminoácidos de cadeias Apolares possuem uma cadeia lateral que não faz ligações ou doa prótons;
(   ) Os aminoácidos com cadeias laterais ácidas são doadores de prótons.
 
Assinale a alternativa que preenche os espaços acima:
a. V-V-F-F-V
b. V-F-V-V-V 
c. F-V-V-V-V 
d. V-V-F-V-V 
e. V-V-V-V-V 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
V-F-V-V-V

Questão 7
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
A terapia parenteral (TP) possui o mesmo objetivo da terapia enteral, manter o estado nutricional e metabólico do paciente, que
durante um período curto de tempo não consegue se manter adequadamente nutrido pela alimentação oral ou pela terapia enteral.
Sobre a Terapia Paranteral Assinale Verdadeiro (V) ou Falso (F):
 
(  ) A TP é administrada uma solução estéril de nutrientes;
(  ) A TP é administrada uma solução por via intravenosa por acesso venoso periférico ou central;
(  ) A TP inclui o trabalho do sistema digestório;
(  ) a TP é indicada se o trato GI estiver funcionando adequadamente;
(  ) As contraindicações do uso da TP são para pacientes hemodinamicamente instáveis.
a. V-V-F-F-V 
b. V-F-V-F-V 
c. F-F-V-F-F 
d. V-V-F-V-F 
e. V-V-V-V-V 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
V-V-F-F-V

Questão 8
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Achterberg et al. (1994) descrevem que a Pirâmide Alimentar é um instrumento de orientação nutricional utilizado por profissionais
com objetivo de promover mudanças de hábitos alimentares visando a saúde global do indivíduo e a prevenção de doenças. Neste
trabalho, aborda-se como colocar em prática os princípios da Pirâmide Alimentar, que é uma representação gráfica facilitadora para a
visualização dos alimentos assim como a sua escolha nas refeições do dia.
 
Fonte: PHILIPPI, Sonia Tucunduva et al. Pirâmide alimentar adaptada: guia para escolha dos alimentos. Revista de nutrição, v. 12, p.
65-80, 1999.
 
Com base nesta informação analise as asserções abaixo:
 
I.             A Pirâmide Alimentar defende os princípios básicos de uma alimentação saudável: variedade, equilíbrio e moderação
PORQUE
II.            Equilíbrio na pirâmide visa o controle no consumo dos alimentos do grupo das gorduras e açúcares, sal e quantidade de
calorias.
 
Assinale a alternativa correspondente:
a. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I 
b. As asserções I e II são proposições falsas 
c. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira 
d. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I 
e. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa

Questão 9
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Os carboidratos são considerados as macromoléculas mais abundantes e econômicas de energia nos alimentos encontrados na
natureza, constituem em torno de 40-80% do aporte total de energia das diferentes populações. As suas propriedades já eram
estudadas pelos alquimistas, no século 12 e acreditou-se durante muito tempo que essas moléculas tinham apenas função energética
no organismo humano.
 
Sobre os carboidratos identifique a resposta correta.
a. A glicose é um carboidrato classificado como polissacarídeo 
b. Os carboidratos fazem partes do RNA e do DNA em que a ribose e a desoxirribose, respectivamente, estão ligadas através
de ligações N-glicosídicas às bases purinas e pirimidinas 

c. Os carboidratos são considerados fontes de combustíveis metabólicos, porém não armazenam sua energia 
d. De acordo com os novos estudos, o consumo de carboidratos é maléfico a saúde 
e. Os carboidratos forcem a cada grama 9kcal 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Os carboidratos fazem partes do RNA e do DNA em que a ribose e a desoxirribose, respectivamente, estão ligadas através de ligações
N-glicosídicas às bases purinas e pirimidinas

Questão 10
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Dentro da classificação nutricional, dividimos os carboidratos de acordo com a digestibilidade. Existem os carboidratos que são
rapidamente digeríveis, a ação enzimática que resulta em glicose inicia-se na boca e estende-se até o início do intestino delgado; os
lentamente digeríveis, nos quais a ação enzimática ocorre ao longo de todo o intestino delgado; e os resistentes à ação enzimática, ou
seja, os resistentes à digestão.
 
Fonte: PEREIRA, Karla Dellanoce. Amido resistente, a última geração no controle de energia e digestão saudável. Food Science and
Technology, v. 27, p. 88-92, 2007.
 
Sobre o processo de digestão de carboidratos assinale a alternativa correta:
 
     I.        A amilase salivar secretada pelas glândulas parótidas atua na cavidade oral e no estômago para iniciar a quebra do amido;
    II.        A secreção gástrica não contém enzimas digestivas específicas para a quebra do carboidrato;
  III.        A amilase salivar não é ativa no pH ácido, dessa forma o ácido clorídrico (HCl) bloqueia sua ação;
  IV.        A mastigação não influência no processo inicial da digestão dos carboidratos.
Assinale a alternativa correspondente:
a. Apenas I, II e III estão corretas 
b. Apenas I e II estão corretas 
c. Todas as alternativas estão corretas 
d. Apenas II e III estão corretas 
e. Apenas II, III e IV estão corretas 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Apenas I, II e III estão corretas
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